Cuando le agregas tu toque personal, simplemente sabe mejor. Con Homemade Apple Cobbler, nunca volverás a mirar a uno de esos aspirantes a zapateros de supermercado. Manzanas con mermelada, simples pero deliciosas, perfectamente sazonadas, se hornean dentro de un pastel esponjoso para lograr esa proporción equilibrada de pastel y fruta en cada bocado. El Apple Cobbler hecho en casa no te mantendrá en la cocina por mucho tiempo y tus invitados nunca necesitarán saber lo fácil que fue en realidad... ¡y no lo diremos (guiño, guiño)! ¡Adiós aspirante a zapatero en caja y hola a las bondades caseras!
Ingredientes
Para el relleno de manzana:
- 5 tazas de manzanas, como Honeycrisp o Granny Smith, peladas y sin corazón, cortadas en rodajas
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 / 4 cucharadita de nuez moscada molida
Para la cobertura de zapatero:
- 1/3 taza de mantequilla sin sal
- 1 1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza más 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- crema batida, opcional, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En un tazón grande, agregue las manzanas, el jugo de limón, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada y revuelva para cubrir.
Paso 3 -En una fuente para hornear de 9×13 pulgadas sin engrasar, agregue la mantequilla.
Paso 4 -Transfiera la fuente para hornear al horno y deje que la mantequilla se derrita, aproximadamente 2-3 minutos. Tenga cuidado de no dejar que la mantequilla se dore o se queme.
Paso 5 -Transfiera la fuente para hornear del horno a una rejilla y deje que la mantequilla se enfríe por completo.
Paso 6 -En un tazón grande aparte, agregue la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal y bata para combinar.
Paso 7 -Agrega la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de harina y revuelve para combinar.
Paso 8 -Vierta uniformemente la mezcla de masa sobre la parte superior de la mantequilla derretida enfriada en la fuente para hornear, pero no revuelva.
Paso 9 -Vierta uniformemente la mezcla de manzana sobre la mezcla de masa, pero no revuelva.
Paso 10 -Hornee hasta que esté dorado y listo, aproximadamente de 50 a 55 minutos.
Paso 11 -Servir cubierto con la crema batida.
