Funfetti en caja® Los cupcakes son bastante buenos, ¡pero los cupcakes caseros Funfetti son aún mejores! Estos dulces son húmedos, dulces y esponjosos. ¡Las chispas de arcoíris añaden la cantidad perfecta de color y hacen que comer estas delicias sea divertido! Los cupcakes caseros Funfetti son tan deliciosos que se convertirán en un postre básico en tu hogar.

imagen 247 204 - Los cupcakes Funfetti® en caja son muy buenos, pero los cupcakes Funfetti caseros son aún mejores. Estos dulces son húmedos, dulces y esponjosos. ¡Las chispas de colores de arcoíris agregan la cantidad perfecta de color y hacen que sea divertido comer estas delicias! Los cupcakes Funfetti caseros son tan deliciosos que se convertirán en un postre básico en tu hogar.

Ingredientes

Para el pastel:

  • 1 2 / 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de yogur
  • taza de leche 3 / 4
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1/2 taza de chispas de arco iris

Para el glaseado:

  • 3/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 tazas de azúcar glass, y más, al gusto
  • 1/4 taza de crema espesa o mitad y mitad, y más, al gusto
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • sal al gusto
  • chispas de arcoíris, al gusto, para cubrir

Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2 -Forre el molde para muffins con moldes de papel para cupcakes. Hazlo a un lado.

Paso 3 -En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Hazlo a un lado.

Paso 4 -Batir 1/2 taza de mantequilla derretida y el azúcar. La mezcla quedará arenosa.

Paso 5 -Enfríe la mezcla de mantequilla en el refrigerador durante 1-2 minutos.

Paso 6 -Agrega el huevo, el yogur, la leche y 2 cucharaditas de extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla hasta que se combinen.

Paso 7 -Incorpora lentamente los ingredientes secos hasta que no queden grumos. La masa quedará espesa.

Paso 8 -Agregue lentamente 1/2 taza de chispas, pero no mezcle demasiado para evitar que las chispas pierdan su color.

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Paso 9 -Divida la masa entre los 12 moldes para cupcakes y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 20 minutos.

Paso 10 -Deja que los pastelitos se enfríen.

Paso 11 -En un tazón mediano, bata la mantequilla restante a velocidad media con una batidora de mano eléctrica o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta.

Paso 12 -Batir hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 3 minutos.

Paso 13 -Apague la batidora y agregue 3 tazas de azúcar glas, 1/4 taza de crema espesa y el extracto de vainilla restante.

Paso 14 -Mezcle a velocidad baja durante 1 minuto, luego aumente a velocidad alta y bata durante 3-4 minutos. Agregue el azúcar glas extra si el glaseado es demasiado fino o la crema extra espesa si el glaseado es demasiado espeso. Agrega la sal si el glaseado es demasiado dulce.

Paso 15 -Cubre los cupcakes enfriados y cubre con las chispas extra.

Paso 16 -Servir.

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samantha nicole

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