Hacer bizcochos caseros puede parecer intimidante, ¡pero es vital para hacer el tiramisú perfecto o preparar una increíble fiesta de té por la tarde! Sólo se necesitan 40 minutos, prácticamente nada de tiempo, antes de disfrutar de estos irresistibles dulces. Se hornean hasta obtener un dorado perfecto y se espolvorean con azúcar en polvo para darle un toque final dulce. ¡Asegúrate de tener a mano una taza de café o chocolate caliente para que puedas mojar tus bizcochos caseros y disfrutar de un refrigerio acogedor!
Ingredientes
- Huevos grandes 2, temperatura ambiente.
- 1 clara de huevo, temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar, dividida
- 1 / 2 cucharadita de vainilla
- 1 taza de harina para todo uso
- sal al gusto
- azúcar en polvo, opcional, al gusto, para espolvorear
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Forre 2 bandejas para galletas con papel pergamino y déjelas a un lado.
Paso 3 -Separe los huevos, colocando las yemas en un tazón grande y las claras en una batidora de pie equipada con un accesorio para batir.
Paso 4 -Con un batidor grande o una batidora de mano, bata las yemas de huevo con 1/4 taza de azúcar hasta que estén pálidas y esponjosas.
Paso 5 -Incorpora la vainilla.
Paso 6 -Reserva la mezcla de yemas de huevo.
Paso 7 -Batir las claras a velocidad media-alta hasta que queden esponjosas.
Paso 8 -Una vez que estén ligeros y esponjosos, agregue el 1/4 de taza restante de azúcar en un chorro lento y constante mientras bate.
Paso 9 -Continúe batiendo hasta que las claras adquieran picos rígidos.
Paso 10 -Con una cuchara grande de metal, incorpore suavemente las yemas batidas a las claras batidas, teniendo cuidado de no desinflar todo el aire que se ha incorporado a las claras.
Paso 11 -Una vez que la mezcla de clara y yema esté casi combinada, tamice la harina y la sal sobre la masa.
Paso 12 -Continúe doblando suavemente hasta incorporar toda la harina.
Paso 13 -Llene una manga pastelera grande con la masa y coloque la masa en líneas de 3 1/2 pulgadas de largo con aproximadamente 1 pulgada de distancia.
Paso 14 -Hornee hasta que comience a dorarse en los bordes, aproximadamente de 14 a 15 minutos.
Paso 15 -Deje que los bizcochos se enfríen completamente antes de espolvorearlos con azúcar en polvo y servirlos.
