¡Pita cálida y acolchada sin necesidad de amasar! El pan de pita casero es un pan versátil y sabroso que es ideal para contener falafel, salsa tzatziki y verduras frescas. Alternativamente, simplemente sumerja su pan de pita casero en sus salsas favoritas y disfrute de su textura esponjosa y abundante.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso, y más para espolvorear y espolvorear una superficie de trabajo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de levadura instantánea
  • 3/4 taza de agua, tibia
  • 1 cucharada de aceite de oliva, y más para rociar

Direcciónes

Paso 1 -Batir la harina, la sal y la levadura.

Paso 2 -Agrega el agua y el aceite de oliva, revolviendo con una espátula hasta que se forme una masa. La mezcla debe verse seca y combinada de manera desigual.

Paso 3 -Continúe mezclando la masa con las manos brevemente hasta que se absorba toda la harina.

Paso 4 -Rocíe el aceite de oliva sobre la parte superior de la masa y voltee la masa para cubrirla.

Paso 5 -Cubra el tazón con una toalla y colóquelo en un lugar cálido de la cocina para que suba durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Paso 6 -Precaliente el horno a 550 grados F con una bandeja para hornear o una piedra para pizza adentro en la rejilla superior.

Paso 7 -Enharine ligeramente una superficie de trabajo.

Paso 8 -Coloca la masa sobre la superficie enharinada y sepárala en 6 porciones iguales.

Paso 9 -Forma bolitas con las 6 porciones de masa y vuelve a aplanar cada una de ellas con un rodillo.

Paso 10 -Corta 6 trozos de papel pergamino y transfiere cada trozo de masa a los 6 trozos de papel pergamino. Deja reposar la masa durante 15 minutos.

Paso 11 -Una vez que el horno esté precalentado, idealmente usando una rueda para pizza, mueva la pita sobre el papel pergamino sobre la piedra para pizza o la bandeja para hornear. No cocine más de 3 a la vez.

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Paso 12 -Hornee hasta que la pita esté dorada, aproximadamente 2 minutos. Repita con el resto de la pita.

Paso 13 -¡Servir!

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samantha nicole

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