Algunos alimentos traen los mejores recuerdos. Deja que el pastel de pastor casero sea ese alimento para ti, el que siempre te lleve a un lugar de comodidad y cálidas conversaciones. Con sabrosa carne de res y tiernos vegetales sazonados a la perfección y cubiertos con un halo de bondad cremoso y esponjoso de puré de papa, con todos los excelentes sabores que atesoras, ¡en capas en un excelente lugar! Este pastel es muy difícil de superar cuando se trata de satisfacer todas tus necesidades de comida reconfortante. Pruebe este pastel de pastor casero para elegir una comida más fácil de lo que cree, cuando solo necesita un pequeño abrazo de comida. ¡Empiece a crear nuevos recuerdos hoy! ¡A todos les encantará!
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 1/2 tazas de cebollas amarillas, picadas
- 3/4 taza de zanahorias, picadas
- sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 / 2 taza de guisantes congelados
- 1/2 taza de granos de maíz congelados
- 2 cucharadas de mantequilla, más 3 cucharadas de mantequilla, derretida, cantidad dividida
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
- 1 diente de ajo, prensado o picado
- 1 taza de caldo de res
- 2 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubos grandes
- 1 / 2 taza de crema de leche
- taza de leche 1 / 4
- 1 taza de queso cheddar rallado
Direcciónes
Paso 1 -Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
Paso 2 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 3 -En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue la carne molida y cocine, mientras desmenuza la carne, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
Paso 4 -Con la sartén a fuego medio-alto, agrega las cebollas, las zanahorias, la sal y la pimienta a la mezcla de carne y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
Paso 5 -Agregue los guisantes y el maíz a la mezcla de carne y cocine, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 2 minutos.
Paso 6 -Mueva ligeramente la mezcla de carne a un lado de la sartén, agregue 2 cucharadas de mantequilla al lado vacío y cocine, mientras revuelve, hasta que se derrita por completo.
Paso 7 -Agrega la harina, las hojas de tomillo y el ajo a la mantequilla derretida y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la harina esté completamente combinada, aproximadamente 1 minuto.
Paso 8 -Aumente el fuego a alto, agregue el caldo de res a la mezcla de carne, déjelo hervir y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el caldo se espese y forme una salsa ligera, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 9 -Transfiera la mezcla de carne a la fuente para hornear preparada.
Paso 10 -En una olla grande con agua hirviendo con sal a fuego alto, agregue las papas en cubos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Drenar el agua.
Paso 11 -Transfiera los cubos de papa en una sola capa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para que se enfríen un poco y dejen escapar el vapor.
Paso 12 -Transfiera las papas a un tazón grande y use un tenedor o un machacador de papas para triturarlas hasta que estén semi suaves y no queden trozos.
Paso 13 -Agregue la crema espesa, la leche, el resto de la mantequilla, el queso cheddar, la sal y la pimienta negra al puré de papas y mezcle bien para combinar.
Paso 14 -Distribuya uniformemente el puré de papas sobre la mezcla de carne.
Paso 15 -Hornee el pastel de carne hasta que el puré de papas esté dorado y crujiente por encima, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Paso 16 -Emplatar y servir.
