Nada es más reconfortante que un plato de sopa caliente y deliciosa. La sopa casera de pavo y verduras es tan sabrosa y tan fácil que solo tienes que empezar a cocinar en tu cocina. Lleno de esos ingredientes familiares que te encantan (pavo, maíz, habas, arroz, apio y zanahorias), ¡todos se combinan con un caldo irresistible para esta olla de tranquilidad! La sopa casera de pavo y verduras te tranquilizará y satisfará tu alma. ¡Pongámonos cómodos!
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 zanahorias medianas, en rodajas
- 2 tallos de apio medianos, picados
- 1 taza de habas congeladas
- 8 tazas de caldo de pavo
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 tazas de arroz, cocido
- 1 1/2 tazas de granos de elote frescos
- 2 tazas de pavo, sobrantes, picados o desmenuzados
- 1/2 taza de hojas de perejil fresco, opcional, picadas, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola de 4 cuartos a fuego medio, derrita la mantequilla.
Paso 2 -Agregue la cebolla a la mantequilla derretida y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté tierna.
Paso 3 -Agrega las zanahorias, el apio, las habas, el caldo, la sal y la pimienta a la cebolla y deja hervir a fuego alto.
Paso 4 -Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 -Agrega el arroz y el maíz a la sopa y deja que hierva.
Paso 6 -Agrega el pavo a la mezcla de sopa y cocina hasta que esté bien caliente.
Paso 7 -Sirve la sopa espolvoreada con perejil.
