¿Qué te parece estar en casa? Tal vez sea tener a todos tus seres queridos en un solo lugar; tal vez sea relajarse en su jardín con una novela de aventuras en la mano; o tal vez sea viajar por el mundo y experimentar cosas nuevas. Sea lo que sea, todos estamos de acuerdo en que un plato cálido y abundante añade la guinda a cualquier experiencia acogedora. Homestyle Beef Bake es lo más acogedor de lo acogedor y realmente puede contribuir a la satisfacción que anhelas. Abre la masa de pastel con mantequilla para disfrutar del sabor sabroso cargado con todas tus verduras favoritas y un poco de carne tierna y jugosa. Es tan abundante, tan sabroso y tan bueno para el alma. ¡Homestyle Beef Bake extiende la alfombra de bienvenida a una comida reconfortante, cómoda y satisfactoria! ¡Adelante, profundiza!
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 2 libras de solomillo de res, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de vino tinto seco
- 5 tazas más 1/2 taza de caldo de res, cantidad dividida
- 1 libra de papas Yukon Gold, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 paquete (8 onzas) de champiñones portobello frescos, cortados en cuartos
- 1 taza de zanahorias, en rodajas
- 1 taza de apio, rebanado
- 6 ramitas de tomillo fresco
- 2 ramitas de romero fresco
- 3 hojas de laurel
- 1 taza de guisantes congelados
- Copa 1 de granos de maíz congelados
- 1 / 4 taza agua fría
- 3 1/2 cucharadas de maicena
- harina, al gusto, para espolvorear una superficie de trabajo
- 1 paquete (14.1 onzas) de masa para pastel refrigerada
Direcciónes
Paso 1 -Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén para estofar de 3 3/4 cuartos a fuego medio-alto.
Paso 2 -Espolvorea la carne con sal y pimienta.
Paso 3 -Agregue 1/3 de la carne al aceite y cocine hasta que se dore por todos lados, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Paso 4 -Transfiera la carne cocida a un plato de reposo.
Paso 5 -Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén y repite el proceso de cocción con la carne restante.
Paso 6 -Calienta el aceite de oliva restante en la sartén a fuego medio-alto.
Paso 7 -Agrega la cebolla al aceite y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
Paso 8 -Agrega el ajo a la cebolla y cocina por 1 minuto.
Paso 9 -Agrega la pasta de tomate a la mezcla de cebolla y cocina por 1 minuto.
Paso 10 -Agrega el vino a la mezcla de cebolla y deja que hierva.
Paso 11 -Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mezcla de cebolla hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 8 minutos.
Paso 12 -Agrega 5 tazas de caldo, las papas, los champiñones, la zanahoria, el apio, el tomillo, el romero, las hojas de laurel y la carne a la mezcla de cebolla y deja hervir.
Paso 13 -Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mezcla de cebolla, sin tapar, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 horas.
Paso 14 -Retire y deseche el tomillo, el romero y las hojas de laurel.
Paso 15 -Agrega el caldo restante a la mezcla de carne, si es necesario, de modo que el líquido cubra apenas la carne y las verduras.
Paso 16 -Agregue los guisantes y el maíz a la mezcla de carne y revuelva para combinar.
Paso 17 -En un tazón pequeño, agregue el agua fría y la maicena y mezcle hasta que la maicena se disuelva.
Paso 18 -Agregue la mezcla de maicena a la mezcla de carne y revuelva para combinar.
Paso 19 -Cocine a fuego lento la mezcla de carne hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Paso 20 -Retire la mezcla de carne del fuego.
Paso 21 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 22 -Con harina, espolvoree ligeramente una superficie de trabajo nivelada.
Paso 23 -Desenrolle las masas de pastel y apílelas una encima de la otra.
Paso 24 -Enrolle la masa hasta darle la misma forma que el molde.
Paso 25 -Coloque la base del pastel encima de la mezcla de carne y doble los bordes. Haga cortes de 3 pulgadas en la parte superior de la corteza.
Paso 26 -Hornee la carne hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Paso 27 -Deje reposar la carne horneada durante 10 minutos antes de servir.
Paso 28 -Servir.
