Shepherd's Pie es uno de los mejores platos principales de comida reconfortante de todos los tiempos, apreciado por su calidez rústica y su buffet de sabrosos sabores. Homestyle Shepherd's Pie realza tanto lo rústico como los sabores para una comida como nunca antes había preparado: carne tierna y jugosa y verduras forman el relleno con una salsa carnosa, espesa y deliciosa y muchas hierbas aromáticas. Encima hay un puré de papas cremoso y esponjoso y queso cheddar picante derretido. Si hay un plato garantizado hecho con amor, es el Homestyle Shepherd's Pie: simplemente te llama directamente a la cocina para compartir los mejores momentos.
Ingredientes
Para la carne y las verduras:
- 1 cucharada de aceite, de sabor neutro
- 1 libra de carne molida
- El ajo 1 clavo, tajado
- 2 cebollas finamente picadas
- 2 zanahorias medianas, finamente picadas
- 2 ramas de apio, finamente picado
Para la salsa:
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimentón molido
- pimienta negra molida, al gusto
- 2 cucharadas de harina blanca
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/3 taza de vino tinto (se puede sustituir por caldo de res)
- 1 taza de caldo de res
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 cucharada de perejil, finamente picado
- 1/2 cucharadita de tomillo, finamente picado
- 1 cucharadita de romero, finamente picado
Para la cobertura:
- 4 tazas de puré de papas, preparado
- 1/2 taza de queso cheddar, rallado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande y profunda.
Paso 3 -Dore la carne molida en aceite caliente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 4 -Agregue el ajo, la cebolla, las zanahorias y el apio a la carne dorada y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 -Agregue la sal, el pimentón, la pimienta y la harina sobre la mezcla de carne en la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
Paso 6 -Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo constantemente, hasta que huela a tostado, aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -Vierta el vino tinto y revuelva con una cuchara de madera, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.
Paso 8 -Agregue el caldo, los guisantes, el perejil, el tomillo y el romero y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 9 -Vierta la mezcla de carne en una fuente para hornear de 7×11 pulgadas.
Paso 10 -Deje que la mezcla de carne se enfríe.
Paso 11 -Extienda el puré de patatas sobre el relleno, manteniendo las capas lo más separadas posible.
Paso 12 -Use un tenedor para crear patrones entrecruzados en el puré de papas.
Paso 13 -Espolvorea la parte superior de las patatas con el queso.
Paso 14 -Hornear hasta que estén dorados, unos 20 minutos.
Paso 15 -Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornee durante XNUMX a XNUMX minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y el queso se derrita y se dore ligeramente. Sirva calientes los pimientos rellenos.
