Los muslos de pollo, un alimento básico a la hora de la cena, tienen una profundidad natural de sabor y riqueza que es perfecta para todo tipo de preparaciones nuevas. Los muslos de pollo glaseados con miel y naranja son un ejemplo perfecto y delicioso, que utiliza un glaseado de miel y naranja dulce y cítrico. La mayor parte del tiempo en esta receta se dedica a hervir el glaseado a fuego lento en la estufa, reduciéndolo a una textura agradable y espesa que se adhiere a cada bocado tierno de pollo. Sirva muslos de pollo glaseados con miel y naranja junto con judías verdes al vapor para una cena saludable. Incluso puedes picar el pollo sobrante para acompañar una ensalada al día siguiente.
Ingredientes
Para el pollo:
- 1/2 taza de vinagre de sidra
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 / 4 taza de miel
- 1 / 2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- 2 libras de muslos de pollo, con hueso y con piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Opcional, para servir:
- col rizada, al gusto, cocida y tibia
- rodajas de naranja, al gusto
- romero fresco, al gusto, desmenuzado
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola pequeña, combine el vinagre de sidra, el jugo de naranja, la miel, el azúcar moreno, el chile en polvo, el comino y el cilantro.
Paso 2: hierva la mezcla de vinagre en la estufa a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego y déjela hervir a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido a aproximadamente 1 taza, aproximadamente de 35 a 45 minutos.
Paso 3 -En una cacerola mediana a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva.
Paso 4 - Sazone generosamente los muslos de pollo con sal y pimienta y colóquelos en la sartén con la piel hacia abajo. Voltee una vez que los muslos estén dorados y se despeguen fácilmente de la sartén.
Paso 5: Cocine hasta que alcance 165 grados F en el centro y ya no esté rosado, aproximadamente de 12 a 14 minutos.
Paso 6 -Vierta el glaseado encima y déjelo hervir a fuego lento durante 1-2 minutos, asegurándose de que los muslos de pollo estén bien cubiertos con el glaseado.
Paso 7 -Sirve con el kale y decora con las rodajas de naranja y el romero.
