¡El clásico sándwich de Kentucky se encuentra (o deberíamos decir “carnes”?) ¡El clásico de la cocina casera estadounidense! Hot Brown Turkey Casserole captura los sabores del querido alimento básico del almuerzo, incluido el jugoso pavo y el tocino crujiente, así como la cremosa y cursi salsa Mornay y el esponjoso pan sándwich. Luego viaja al horno para hornearse tranquilamente antes de cubrirlo con tomates brillantes y permitir que todos se sirvan una ración. Hot Brown Turkey Casserole cambia el juego de la hora del almuerzo al preparar esencialmente sándwiches para todos a la vez... ¡para el deleite de todos!
Ingredientes
- 1 / 4 taza de mantequilla
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 4 tazas de leche al 2%
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de queso parmesano, rallado y dividido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 12 rebanadas de pan, tostadas y divididas
- 2 libras de pavo o pollo, en rodajas finas y cocido
- 1 / 4 cucharadita de pimentón
- 6 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas
- 1 taza de tomates, picados y sin semillas
- 1 cucharadita de perejil fresco, picado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
Paso 4 -Agregue la harina hasta que quede suave y el olor a harina cruda se disipe.
Paso 5 -Incorpora poco a poco la leche a la mezcla de harina.
Paso 6 -Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente.
Paso 7 -Cocine hasta que espese un poco, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 8 -Retire la mezcla de salsa del fuego.
Paso 9 -En un bol pequeño batir ligeramente el huevo.
Paso 10 -Poco a poco, batiendo constantemente y añadiendo poco a poco, incorpora 1/2 taza de la mezcla de salsa.
Paso 11 -Regrese lentamente la mezcla de huevo a la sartén, batiendo constantemente.
Paso 12 -Agrega 1/2 taza de parmesano, sal y pimienta.
Paso 13 -Cocine y revuelva hasta que espese, tomando precauciones para no dejar que la mezcla hierva.
Paso 14 -Coloque seis rebanadas de pan tostado y pavo en la fuente para hornear preparada.
Paso 15 -Vierta la salsa por encima.
Paso 16 -Espolvorea la salsa con el pimentón, el tocino y el parmesano restante.
Paso 17 -Hornee hasta que esté completamente caliente, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Paso 18 -Cubra la cazuela con tomates y perejil.
Paso 19 -Corta las tostadas restantes por la mitad.
Paso 20 -Servir la cazuela con las tostadas.
