¿Buscas la mejor opción de almuerzo desde el pan de molde? ¡Diga "adiós" a los aburridos PB&J y "hola" a esta divertida, energizante y llena de sabor ensalada de pollo con miel caliente! Llena tu plato con una gran ración de la lechuga romana más fresca y cúbrelo con todas tus selecciones favoritas de la huerta y pollo jugoso. ¡Y ahora, la parte divertida! Esta ensalada de ensueño se mezcla con un aderezo casero, dulce y picante que tiene un toque especial, ¡para que tengas un poco de energía en tus pasos después de la hora del almuerzo! ¿Listo para transformar tu día en más de un sentido? ¡La ensalada de pollo picante con miel lo hará realidad!
Ingredientes
Para la salsa de ajo y miel:
- 1 / 4 taza de salsa de soja
- 1 / 4 taza de miel
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 7-8 dientes de ajo, picados y divididos
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de almidón de maíz
Para la ensalada:
- 2 pechugas de pollo, cocidas y cortadas en cubitos
- 1/4 taza de salsa picante
- 2 cabezas de lechuga romana, picada y lavada
- 3-6 cucharadas de aderezo ranch o cualquier aderezo de su elección
- 1/2 cebolla morada mediana, picada
- 1 pimiento rojo grande, cortado en cubitos
- 1/2 pepino, cortado en cubitos
- queso, opcional, rallado, de su elección, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola pequeña, agregue la salsa de soja, la miel, el azúcar moreno, 5 dientes de ajo (aproximadamente 1 cucharada) y el vinagre de arroz, batiendo para combinar.
Paso 2 -En un tazón pequeño, combine el agua y la maicena, revolviendo con una cuchara hasta que toda la maicena se haya disuelto.
Paso 3 -Vierta la mezcla de maicena en la cacerola, revolviendo para combinar.
Paso 4 -Coloca la cacerola a fuego medio y, batiendo regularmente, lleva la mezcla a ebullición.
Paso 5 -Una vez que la salsa esté hirviendo, baja el fuego a medio-bajo y deja que hierva ligeramente durante 5 minutos.
Paso 6 -Después de 5 minutos, retire la cacerola del fuego y agregue los dientes de ajo picados restantes.
Paso 7 -Transfiera la salsa a un recipiente o tazón para servir y déjela enfriar.
Paso 8 -En un tazón pequeño, agregue el pollo cocido y cortado en cubitos, la salsa de ajo y miel enfriada y la salsa picante, revolviendo para combinar completamente.
Paso 9 -En un tazón grande aparte, mezcle la lechuga romana picada con el aderezo deseado.
Paso 10 -Transfiera la lechuga romana a dos platos o tazones grandes y cúbrala con la cebolla morada, el pimiento morrón, el pepino, el queso y el pollo con miel caliente.
Paso 11 -Sirve inmediatamente.
