Este es un tamal picante… ¡literalmente! ¡Hot Tamale Bake sirve una mezcla carnosa y picante que excita, sin volverse abrumadora, en un empanizado de maíz tierno, dulce veraniego y con queso! ¡Es como tener un tamal gigante para compartir con todos! ¡Unas cuantas especias clásicas Tex-Mex y una pizca de aún más maíz ayudan a que el Hot Tamale Bake realmente se sienta y sepa excelente! ¡El martes de tacos podría ser reemplazado por el martes de tamales!

Ingredientes
- 2 libras de carne molida
- 2 tazas de chiles poblanos, cortados en cubitos
- 1 cucharadita de sal
- 1 frasco (16 onzas) de salsa
- 1 / 2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de chile chipotle seco molido en polvo
- 2 cajas (8.5 onzas) de mezcla seca para muffins de maíz, cantidad dividida
- 2 huevos, divididos
- 2/3 taza de leche, dividida
- 4 onzas de queso cheddar, rallado, dividido
- 4 onzas de queso Monterey Jack, rallado, dividido
- 8 onzas de maíz congelado, descongelado

Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Rocíe una cacerola de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso 3 -Cocine y revuelva la carne molida en una olla a fuego medio-alto hasta que la carne comience a dorarse y suelte su jugo, aproximadamente 5 minutos.
Paso 4 -Reduzca el fuego a medio y agregue los chiles poblanos, la sal, la salsa, el orégano y el chile chipotle en polvo a la carne.
Paso 5 -Cocine y revuelva la mezcla de carne hasta que la carne se desmorone y ya no esté rosada, aproximadamente 10 minutos.
Paso 6 -En un tazón grande, agregue 1 paquete de mezcla para muffins de maíz, 1 de los huevos y 1/3 de taza de leche y bata para combinar.
Paso 7 -En un tazón grande aparte, mezcle el paquete restante de mezcla para muffins de maíz, el huevo restante, la leche restante, la mitad del queso cheddar y la mitad del queso Monterey Jack.
Paso 8 -Extienda el primer tazón de la mezcla de muffins de maíz preparada en la fuente para hornear preparada.
Paso 9 -Espolvoree el maíz sobre la mezcla para muffins en el plato, seguido del queso cheddar restante, el queso Monterey Jack restante y la mezcla de carne.
Paso 10 -Coloque el resto del tazón de la mezcla para muffins de maíz preparada sobre la carne y extiéndala con cuidado por encima con un tenedor, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de los bordes del molde.
Paso 11 -Hornee el plato hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente entre 50 minutos y 1 hora.
Paso 12 -Servir.