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Un bagel es un panecillo en forma de rosquilla con levadura con una superficie crujiente y brillante y un interior grueso. Durante mucho tiempo se pensó que era una especialidad judía. Los bagels son un bocadillo excelente para tener a mano. Con ellos se pueden hacer desayunos y meriendas. Puede mezclarlo usando varias variedades de bagel y coberturas.

Un bagel es un buen compañero cuando tienes prisa. Se tuesta bien, y algunas personas prefieren no tostarlas en absoluto. Si lo desea, puede cocinarlos, servirlos fríos o simplemente comerlos a temperatura ambiente. Se puede personalizar según las preferencias de cada uno.

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¿Por cuánto tiempo son buenos los bagels?

Almacenamiento de bagelsTiene una duración de
Refrigeradorentre 3 - 7 días.
Para contrarrestarentre 2 - 3 días.
Congeladores4 meses

Cuando se dejan en el mostrador y se sellan, la mayoría de los bagels frescos conservan su frescura durante 2 a 7 días. Si los guardas en el frigorífico, puedes guardarlos uno o dos días más, pero se deterioran rápidamente. Finalmente, los bagels congelados mantienen su frescura durante al menos tres meses.

La duración de la vida útil de un bagel está determinada por cómo y cuándo se almacena. Si no se controlan, los bagels se deteriorarán en un día, así que asegúrese de almacenarlos correctamente.

Cuando se almacenan correctamente, los bagels se pueden conservar durante mucho tiempo conservando su frescura y sabor. Esto se debe principalmente a aspectos particulares de su conservación. La siguiente es una guía sobre cuánto tiempo se pueden almacenar los bagels correctamente:

  • Si acaba de comprar o cocinar algunos bagels y espera consumirlos en los próximos días, manténgalos a temperatura ambiente. Todo lo que necesitas es una bolsa de papel para poner los bagels y sellarlos. Permita que los bagels permanezcan a temperatura ambiente en la bolsa de pan durante 2 a 4 días después de exprimir la mayor cantidad de aire posible.
  • Los bagels que no se han comido en una semana se consideran rancios. Usando una toalla de papel húmeda, humedezca suavemente el exterior de su bagel para refrescarlo. Luego arroje el bagel en la tostadora para recuperar algo del crujido y masticabilidad del bagel. También puede recalentar el bagel durante 5 a 10 minutos en un horno a 350 °F.
  • Puede congelar bagels si necesita que duren mucho tiempo (hasta 4 meses). Corta el bagel por la mitad y colócalo en una bolsa hermética con cierre.
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Cuando se trata de bagels, hay algunas cosas que debes tener en cuenta. Envuelva los panecillos sin apretar para evitar que se ablande la corteza. Los bagels son famosos por su exterior crujiente y masticable. Para el almacenamiento de bagels, manténgase alejado del papel de aluminio y la envoltura de plástico. Los bagels no deben mantenerse fríos. Mucha gente cree que los bagels se pueden almacenar en el refrigerador por más tiempo. Sin embargo, ese no es el caso. El envejecimiento es ayudado por el refrigerador.

En algún momento se desarrolla moho (blanco o azul) o un olor desagradable en los bagels. Aquellos sin conservantes pueden enmohecerse después de una semana o dos, mientras que otros pueden durar más. Sin embargo, después de sólo 3 o 4 días de almacenamiento, la mayoría de los bagels se vuelven rancios y debes tirarlos de inmediato.

¿Por qué los bagels son buenos por tanto tiempo?

Los bagels son buenos por tanto tiempo porque el cierre hermético evita que se sequen y absorban olores desagradables. Si sus bagels no están del todo bien después de unos días en el refrigerador, tuéstelos en la tostadora antes de comerlos. Por último, pero no menos importante, existe la posibilidad de congelación. Congelar bagels es una manera rápida y fácil de mantenerlos frescos.

Los bagels son buenos durante mucho tiempo por una variedad de razones, incluidas las siguientes:

  • Los bagels siempre deben mantenerse en el congelador a 0 grados Fahrenheit para mantenerlos frescos por más tiempo.
  • Cuando los bagels horneados completamente enfriados se almacenan en bolsas herméticas, tienden a sobrevivir mucho tiempo a temperatura ambiente.
  • En el congelador, los bagels normalmente se parten por la mitad y se envuelven antes de colocarlos en una bolsa para congelador resistente. Como resultado, los bagels duran mucho tiempo.
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Conclusión

Antes de hornear, un bagel normalmente se hierve en agua durante unos minutos. El bagel estilo costa este, el bagel de Toronto y el bagel de pizza son las tres variedades principales del bagel. Se estima que tiene un recuento de calorías de aproximadamente 250.

Agua, microondas y hornos tostadores son soluciones sugeridas para los bagels rancios, pero nunca estarán tan frescos como antes. Los bagels no deben guardarse en el frigorífico. Si afuera hace calor y humedad, lo lógico es guardar los bagels en el refrigerador. Esta combinación promueve el endurecimiento de los bagels, por lo que guardarlos en el refrigerador soluciona el problema.

Referencias

  1. https://pubs.aeaweb.org/doi/abs/10.1257/000282806777212161
  2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2011.02509.x