Respuesta exacta: 24 – 48 horas

A veces, cuando hay un clima extremadamente tormentoso afuera, uno siempre tiene miedo de que se vaya la electricidad. Las emergencias pueden ocurrir en cualquier momento en condiciones tan extremas. Una situación como esta puede poner en riesgo los alimentos dentro del refrigerador y el refrigerador si se corta la energía sin darse cuenta.

Un breve corte de luz que dure solo unos minutos no afectaría a la calidad de los alimentos guardados en el frigorífico o el congelador. Sin embargo, cuando los cortes de electricidad duran varias horas o días, la calidad de los alimentos corre peligro.

La respuesta a cuánto tiempo pueden durar los alimentos sin electricidad depende de cuánto tiempo permanece frío el refrigerador sin electricidad y en qué momento el crecimiento de bacterias se convierte en una amenaza para los alimentos que se guardan en su interior. Porque cuando la energía se ha ido por mucho tiempo, uno no tiene más remedio que tirar ciertos artículos cuando se vuelven inadecuados para el consumo.

¿Cuánto tiempo pueden durar los alimentos en el congelador sin electricidad?

¿Cuánto tiempo pueden durar los alimentos en el congelador sin electricidad?

EstadoDuración
comida en el congelador24 - 48 horas
Comida en el frigorífico4 horas

Sin electricidad, es probable que un refrigerador permanezca a una temperatura segura hasta por 4 horas si se mantiene bien cerrado. Durante este período no hay amenaza para la calidad de los alimentos en el interior. Los alimentos en el congelador pueden permanecer fríos por más tiempo. La comida puede durar aproximadamente un día si el congelador está medio lleno y unas 48 horas si está lleno, ya que cuanta más comida hay dentro, más frío se conserva.

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Sin embargo, es crucial recordar que no debe caer en la tentación de revisar la comida cada pocos minutos, ya que esto acelerará el aumento de la temperatura en el interior y, por lo tanto, aumentará las posibilidades de que la comida se eche a perder. Es esencial mantener las puertas del refrigerador y del congelador cerradas durante los cortes de energía para mantener la temperatura fría en el interior.

Durante un corte de energía, se pueden usar termómetros para electrodomésticos en el refrigerador y el congelador para ayudar a determinar si la comida es segura o no. La temperatura normal del refrigerador debe ser de 40 grados Fahrenheit o menos, y la del congelador debe ser de 0 grados Fahrenheit o menos.

¿Por qué la comida dura tanto en el congelador sin electricidad?

Algunos alimentos, como los lácteos y las carnes, empiezan a verse o oler mal si se corta la electricidad durante más de unas pocas horas. Para que los artículos en el congelador sean seguros para volver a congelarse o prepararse para el consumo, deben tener una temperatura interna inferior a 40 grados Fahrenheit. Si alimentos como carnes, huevos o sobras han estado a más de 40 grados Fahrenheit durante más de dos horas, es el momento de tirarlos.

Verificar la temperatura real de los alimentos en su refrigerador le dirá en última instancia qué es seguro comer. Sin embargo, algunas cosas se pueden volver a congelar si tienen cristales de hielo o la temperatura se siente fría como si hubieran estado en el refrigerador.

Un congelador lleno puede mantener la temperatura dentro del congelador fría sin electricidad durante aproximadamente 48 horas si la puerta permanece cerrada, mientras que la temperatura permanece fría durante 24 horas si el congelador estaba medio lleno. Se puede comprar hielo seco o en bloques para mantener el refrigerador lo más frío posible si se va a cortar la energía por un período prolongado. Cincuenta libras de hielo seco pueden mantener frío un congelador completamente surtido de 18 pies cúbicos durante aproximadamente dos días.

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Si uno planea comer carne, pollo, pescado o huevos refrigerados o congelados mientras todavía están a temperaturas seguras, es de suma importancia que cada artículo se cocine a una temperatura interna segura para garantizar que cualquier bacteria transmitida por los alimentos que pueda estar presente en ellos son destruidos.

Conclusión

Cuando se trata de cuánto durará la comida en el congelador sin electricidad, muchos artículos, como carnes, mariscos y comidas congeladas, deben desecharse si su temperatura es superior a 40 grados Fahrenheit durante más de dos horas.

Para evitar el desperdicio de alimentos, es aconsejable comer primero los artículos más perecederos que se encuentran en el refrigerador, como sobras, carnes, aves y alimentos que contienen leche, queso tierno, crema o crema agria, suponiendo que sus temperaturas indiquen que son seguros para su conservación. consumir.

Referencias

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140700712001181
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960308516300293