¿Cuánto tiempo puede permanecer el pollo crudo en el refrigerador (y por qué)?

¿Cuánto tiempo puede permanecer el pollo crudo en el refrigerador (y por qué)?

Respuesta exacta: 2 días

¿Tienes restos de pollo crudo en el frigorífico? Sucede que compramos algunos alimentos crudos en el mercado pensando en utilizarlos en el futuro. Aunque a veces se hacen algunos planes inmediatos y nos queda la duda sobre el uso posterior de esos alimentos crudos. En este caso, si tienes pollo crudo y dudas de su utilidad, no te preocupes. Estamos aquí para resolver tu problema.

Podemos almacenar el pollo crudo en el refrigerador o en la parte del congelador del refrigerador. Tanto el sentido común como la ciencia dicen que el pollo crudo puede permanecer comestible por más tiempo en el congelador que en el refrigerador.

¿Cuánto tiempo puede permanecer el pollo crudo en el refrigerador?

¿Cuánto tiempo puede permanecer el pollo crudo en el refrigerador?

parte del refrigeradorTiempo tomado
Refrigerador1-2 días
Congelador (en partes individuales)9 meses
Congelador (en su totalidad)Un año

Comer pollo rancio puede ser peligroso para la salud. Puede provocar intoxicación alimentaria y muchas otras enfermedades transmitidas por los alimentos. El pollo crudo almacenado en el refrigerador por más de 2 días puede provocar el crecimiento de varios microorganismos dañinos. A veces, una intoxicación alimentaria grave también puede provocar la muerte. Por lo tanto, debe saber cuánto tiempo se puede usar el pollo crudo.

Puede almacenar pollo crudo en su refrigerador por un período mínimo de 1-2 días solamente. Puede estropearse después de 48 horas de estar en el frigorífico. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos está de acuerdo con el hecho y afirma que podría ser dañino comer pollo después de haber estado en el refrigerador por más de 2 días. Además, este lapso de tiempo se mantiene cuando se guarda un pollo congelado para descongelarlo en el refrigerador.

El pollo crudo se puede conservar seguro para comer en un congelador durante un tiempo sorprendentemente largo. Si no ha cortado el pollo en trozos, el producto crudo puede durar en el congelador hasta un año. Por el contrario, si corta el pollo, los trozos de pollo crudo aún pueden durar hasta 9 meses.

Además, si su pollo está cocido, durará en el refrigerador por un lapso de 3 a 4 días. Por el contrario, si lo guarda en el congelador, podría durar mucho más de 2 a 3 meses.

¿Por qué el pollo crudo permanece tanto tiempo en el refrigerador?

Como sabrá, hay dos partes en un refrigerador. Estos son el frigorífico y el congelador. El frigorífico ayuda a enfriar los alimentos y a almacenarlos durante más tiempo. La parte frigorífica de un frigorífico ralentiza el crecimiento de microorganismos pero no los detiene. Por otro lado, el congelador se utiliza cuando tenemos que almacenar alimentos durante un período más largo. Un congelador detiene casi por completo el crecimiento de microorganismos, lo que permite consumir los alimentos durante más tiempo. El congelador también se usa para tener hielo.

El tiempo de conservación del pollo crudo en el frigorífico depende de muchos factores. La cantidad y tipos de microorganismos presentes en los alimentos impactan en la frescura del pollo, además de la temperatura de la nevera y el congelador. El ambiente frío del refrigerador restringe el crecimiento de bacterias y otros patógenos. Esto se debe a que los microorganismos tienden a crecer lentamente por debajo de los 4 grados centígrados.

La temperatura en el refrigerador es más baja que en el mundo exterior. Esto provoca un ritmo lento de crecimiento de microorganismos no deseados. Este crecimiento lento hace que el pollo crudo sea más adecuado para el consumo durante un período más largo.

En la parte del congelador del refrigerador, la temperatura es más baja. Las temperaturas extremadamente bajas y frías acaban casi por completo con el crecimiento de estos microorganismos no deseados, lo que hace que el pollo crudo dure más tiempo. Puede durar hasta un año en el congelador.

Conclusión

El refrigerador es muy beneficioso para almacenar pollo crudo. Refrigerador alivia el problema del almacenamiento de alimentos. Retrasa el crecimiento de microorganismos y los mantiene aptos para el consumo.

Un frigorífico puede almacenarlo durante 1-2 días sin ningún problema. Además, puede almacenar pollo crudo en la parte del congelador del refrigerador durante al menos un año. Sin embargo, si decide consumir pollo crudo en el frigorífico durante más de 2 días, debe comprobar si es apto para su consumo. Después de todo, más vale prevenir que curar.

Referencias

  1. http://ifrj.upm.edu.my/21%20(04)%202014/14%20IFRJ%2021%20(04)%202014%20Singh%20377.pdf
  2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article/76/3/482/171931/Observational-Trial-of-Safe-Food-Handling-Behavior

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