¿Cuánto tiempo puede mantener el pollo cocido en el refrigerador (y por qué)?

Respuesta exacta: 3 a 4 días

Tal vez planeó y preparó una cantidad fresca de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para usar en ensaladas y sándwiches durante toda la semana. Tal vez hiciste demasiado pollo con chile para que tu familia lo devorara de una sola vez.

Por alguna razón, muchos de nosotros nos enfrentamos regularmente con restos de pollo cocido. Es excelente tenerlo en el refrigerador, pero ¿cuánto tiempo se puede almacenar el pollo cocido de manera segura allí?

¿Cuánto tiempo puede mantener el pollo cocido en el refrigerador?

¿Cuánto tiempo puede mantener el pollo cocido en el refrigerador?

EstadoVida útil
en el refrigerador3 4 de días
en el congeladorHasta 4 Meses

Cualquier variedad de pollo cocido, ya sea asado en asador, frito en una plancha o al horno, es bueno tenerlo a mano en el refrigerador. Solo ten cuidado de mantener seguir de cuánto tiempo ha estado el pollo allí.

en el refrigerador

El pollo cocido se puede almacenar en el refrigerador durante tres o cuatro días si se refrigera adecuadamente (en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente hermético). Se aplica a cualquier pollo cocido, ya sea comprado en la tienda, casero o sobrante de un restaurante.

La regla de tres a cuatro días, por supuesto, solo funciona si ha tomado las precauciones adecuadas de seguridad alimentaria en primer lugar. Para garantizar que su pollo cocido dure el mayor tiempo posible, asegúrese de que alcance una temperatura interna de 165 °F antes de guardar las sobras en el refrigerador. Finalmente, según el FSIS, dorar o cocinar parcialmente el pollo y luego refrigerarlo con la esperanza de terminarlo más tarde es una receta para un desastre gastrointestinal.

Pollo cocinado

en el congelador

Si tienes un montón de pollo sobrante y no crees que te lo vas a comer todo en cuatro días, congelarlo es la mejor opción. Llene una bolsa ziplock para congelar hasta la mitad con pollo y exprima la mayor cantidad de aire posible antes de sellarla. El pollo se puede congelar hasta por cuatro meses. El pollo se puede congelar indefinidamente si se hace correctamente. Pero, cuanto más tiempo permanezca en el congelador, es más probable que el sabor y la textura se deterioren.

Debe recalentar el pollo congelado en un horno o en la estufa, ya que es necesario después de descongelarlo durante la noche. También puede recalentar el pollo en el microondas, pero hágalo con precaución porque puede hacer que el pollo se seque y quede masticable. Para evitar el crecimiento de bacterias, deje el pollo cocido a temperatura ambiente durante no más de dos horas antes de refrigerarlo. Debido a que las bacterias pueden crecer incluso a la temperatura del refrigerador, las sobras deben comerse dentro de los tres o cuatro días posteriores a su almacenamiento en el refrigerador. Si cree que no comerá la comida dentro de tres o cuatro días, guárdela en el congelador para comerla más tarde.

¿Por qué el pollo cocido permanece tanto tiempo en el refrigerador?

La vida útil del pollo cocido está determinada en gran medida por qué tan bien se conserva. Mientras almacena pollo cocido, asegúrese de que las condiciones de almacenamiento sean lo suficientemente buenas.

Cuando dejas el pollo cocido abierto sobre alguna superficie, se contamina. Esto se debe al hecho de que los gérmenes dañinos pueden flotar al aire libre y contaminar el pollo ookedc.

Asegúrese de que el pollo esté fresco al momento de cocinarlo, ya que es uno de los factores importantes que afectan la vida útil del pollo cocido. Cuanto más fresco esté el pollo cuando lo cocines, más tiempo durará después de cocinarlo. Si siente algún tipo de mal olor o piel firme, significa que el pollo no está fresco. Cuando cocina un pollo fresco, durará hasta 3-4 días en el refrigerador después de cocinarlo.

Pollo cocinado

Antes de cocinar, uno debe asegurarse de que el salmón esté fresco. Si el salmón huele mal o tiene la piel extra firme, esto indica que el pescado no está limpio y, por lo tanto, no debe cocinarse. Un pescado fresco debe durar hasta 3 días en la nevera cuando se cocina.

Cuando compra pollo cocido en un restaurante y lo guarda en el refrigerador, no se puede decir cuánto tiempo durará en el refrigerador, ya que no puede saber si estaba fresco o no.

Conclusión

En muchos hogares, el pollo se considera un alimento principal. Sin embargo, existe un riesgo sustancial de contaminación bacteriana con esta fuente de proteína saludable y deliciosa. Esto hace que sea necesario preparar, cocinar y almacenar el pollo adecuadamente; de lo contrario, puede convertirse en una fuente de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Si bien almacenar el pollo en el refrigerador es conveniente, muchas personas no están seguras de cuánto tiempo pueden mantener el pollo en el refrigerador de manera segura. Entonces, ahora sabes sobre el almacenamiento de pollo cocido. Con suerte, esta publicación ha explicado cuánto durará el pollo en su refrigerador.

Referencias

  1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1470-6431.1995.tb00537.x
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S019566631300425X

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22 Comentarios

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