¿Cuánto duran los frijoles (y por qué)?

Respuesta exacta: hasta 4 días

La vida útil de los frijoles depende del tipo de frijoles que se utilicen. Los frijoles están disponibles en forma seca y enlatada en los mercados. La vida útil de los frijoles enlatados no sería más de 4 a 5 días. los frijoles secos puede durar alrededor de 12 meses dependiendo de la fecha de caducidad.

Si alguien quiere almacenar los frijoles cocidos, durará alrededor de 5 a 7 días en el refrigerador. La calidad de los frijoles es otro factor importante que predeciría la vida útil de los frijoles.

Todos deben revisar los frijoles antes de comprarlos. Para el frijoles enlatados, asegúrese de revisar las latas con fugas y oxidadas. Los frijoles enlatados sin sellar pueden durar alrededor de 8 meses en el refrigerador. Los frijoles enlatados, si se abren, no permanecerán frescos por más de 5 a 6 días. El contenido ácido de los frijoles es muy bajo.

Por lo tanto, pueden echarse a perder muy rápidamente en comparación con otros alimentos con un gran contenido ácido.

¿Cuánto duran los frijoles?

Las técnicas de almacenamiento deben ser correctas para que los granos duren mucho tiempo. Los frijoles deben almacenarse lejos de la humedad. La humedad puede alterar la condición de los frijoles frescos. El contacto con la humedad también puede aumentar el crecimiento de varias bacterias en los frijoles.

Si los frijoles enlatados entran en contacto con la humedad o el agua, se convertirían en el hogar de bacterias dañinas. Una vez que la bacteria comienza a crecer en los frijoles, se estropearía instantáneamente. Las personas no deben remojar los frijoles si se van a almacenar durante semanas o meses.

Una vez que los frijoles estén remojados, es importante cocinarlos dentro de las 24 horas. Los frijoles vienen con fechas de caducidad que la persona debe tener en cuenta. La mayoría de los frijoles tienen una vida útil de alrededor de 10 a 12 meses. Habrá algunos frijoles con una vida útil de no más de 6 meses.

La vida útil de los frijoles enlatados estaría escrita en el empaque exterior de los frijoles enlatados. Los frijoles se pueden usar para muchos platos de comida, como hamburguesas, tazones de arroz con frijoles y sopas.

Los frijoles secos son ingredientes versátiles que se pueden usar en la mayoría de los alimentos. La exposición al calor es otra mala condición para reducir la vida útil de los granos. El color de los frijoles se oscurecería cuando caduquen o estén a punto de caducar.

Mucha gente prefiere almacenar los frijoles en el congelador para que duren más. Los frijoles enlatados se pueden almacenar en el congelador, ya que durarían alrededor de 5 a 7 días. Las instrucciones para almacenar los frijoles enlatados después de abrirlos se mencionarán en el empaque de la lata.

Los frijoles enlatados están repletos de conservantes que los hacen durar más tiempo. La efectividad de los conservantes comenzaría a deteriorarse cuando se abre el sello.

¿Por qué los frijoles duran tanto?

Los frijoles son bastante difíciles de cocinar. Por lo tanto, todos prefieren remojar los frijoles para que queden más suaves después de la cocción. La dureza de los granos hace que duren más ya que no contienen agua. Los frijoles enlatados no están completamente secos, pero tienen cierto contenido de humedad.

Esta es la razón por la cual los frijoles enlatados no pueden durar más de 5 a 7 días. El agua presente dentro de los frijoles enlatados se debe drenar antes de usar los frijoles enlatados para cocinar. A veces, los frijoles enlatados pueden desarrollar el crecimiento de Clostridium botulinum.

Estas bacterias pueden causar problemas de salud peligrosos en los seres humanos. Si alguien come los frijoles con estas bacterias, entonces la persona puede quedar paralizada.

Conclusión

La calidad de los frijoles juega un papel esencial en la predicción de la vida útil de los frijoles secos o enlatados. Los frijoles enlatados no tendrán una vida útil más larga que los frijoles secos. Una vez que los frijoles estén cocidos, no durarán más de 4 a 5 días en el refrigerador.

Almacenar los frijoles en un recipiente hermético evitaría el crecimiento de bacterias que pueden causar problemas graves, incluso la muerte de humanos.

Referencias

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877404003590
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605011064