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Las verduras son una gran adición a casi cualquier comida. Son saludables, sabrosos y están llenos de nutrientes que nuestro cuerpo necesita para continuar con su función normal. Debido a esto, todo el mundo tiende a tener una verdura favorita. Y dependiendo de a quién le preguntes, esa verdura favorita puede ser las coles de Bruselas.
Las coles de Bruselas son una excelente opción de verduras, ya que están llenas de vitamina A y otros nutrientes importantes. Las coles de Bruselas no solo son excelentes desde el punto de vista nutricional, sino que también son bastante deliciosas. Y debido a esto, son geniales para agregar a muchos platos, o simplemente para comer solos.
Sin embargo, con cualquier vegetal, es posible que se pregunte cuánto duran las coles de Bruselas y por qué duran tanto.
¿Cuánto tiempo duran las coles de Bruselas?
La cantidad de tiempo que duran las coles de Bruselas depende principalmente del método de almacenamiento. Debido a que las coles de Bruselas son una verdura resistente, sus tiempos pueden ser más largos en comparación con otras verduras. Por ejemplo, cuando se almacena:
- Frescos, en el mostrador: los brotes crudos recién cosechados que se dejan a una temperatura ambiente normal, que no es demasiado caliente ni demasiado fría, deben mantenerse durante aproximadamente dos semanas.
- En el refrigerador- Los brotes crudos frescos guardados en un recipiente en el refrigerador pueden durar alrededor de un mes, aunque pueden perder su sabor antes.
- En el congelador: las coles de Bruselas en el congelador tienen una vida útil increíblemente larga de alrededor de 12 a 16 meses, incluso las variedades congeladas preenvasadas tienden a durar tanto tiempo.
En resumen:
| Almacenamiento de coles de Bruselas | Esperanza de vida |
| Fresco, crudo en el mostrador | Acerca 2 semana |
| Fresco, crudo, en nevera | alrededor de 1 mes |
| En el congelador | 12-16 meses |
Cabe señalar que las coles de Bruselas cocidas se echan a perder más rápido que las coles de Bruselas crudas. Para los brotes cocidos, la mayor cantidad de tiempo que uno debe almacenar en el refrigerador es alrededor de 3 a 5 días, después de eso, los brotes pueden estropearse. Los brotes cocidos congelados durarán mucho más.
Por qué las coles de Bruselas duran tanto
Las coles de Bruselas son una verdura increíble por su capacidad para mantenerse comestibles y frescas durante tanto tiempo. A diferencia de otras verduras, las coles de Bruselas son más sólidas y contienen menos contenido de agua. Debido a esto, tienden a echarse a perder a un ritmo más lento.
Sin embargo, cualquier col de Bruselas se echará a perder después de un tiempo suficiente, especialmente si se cocinó antes de almacenarla. Nunca deje las coles de Bruselas cocidas en el mostrador durante más de 1-2 horas para evitar el crecimiento de bacterias dañinas.
Las coles de Bruselas se echarán a perder porque son un alimento perecedero, que consiste en materiales orgánicos que tienden a echarse a perder. Debido a que las coles de Bruselas son de hecho materia orgánica y no cuentan con los conservantes que tienen otros alimentos, tenderán a echarse a perder si se mantienen a la temperatura incorrecta o si se mantienen durante demasiado tiempo.
Las coles de Bruselas son una excelente opción vegetal, pero se echan a perder y pierden sabor. Recuerde siempre colocar sus coles de Bruselas en un recipiente de almacenamiento adecuado antes de guardarlas. También se deben almacenar los brotes cocidos tan pronto como sea posible para evitar el crecimiento de bacterias o el deterioro.
