¿Cuánto duran las fechas (y por qué)?

Respuesta exacta: 3 meses a 1 año

Necesita saber la forma correcta de almacenar varias cosas. Especialmente si hablamos de comestibles, se vuelve aún más importante almacenarlos bien, ya que pueden causar daño a su salud si caducan.

Cuando conoce la vida útil de un alimento, puede almacenarlo en el lugar correcto durante la cantidad de tiempo correcta. Los dátiles son uno de esos frutos secos que a mucha gente le encanta. Los dátiles también pueden ser secos, suaves y semisecos.

Solo necesita saber su vida útil para asegurarse de que no se echen a perder. Muchas personas se enfrentan a problemas porque no conocen la vida útil de los dátiles. Una vez que sepa cómo almacenarlos, no tendrá ningún problema.

¿Cuánto duran las fechas?

Los dátiles son frutas deliciosas y ricas en nutrientes que muchas personas consumen regularmente debido a sus conocidas ventajas para la salud. En el mercado existen muchos tipos diferentes de dátiles.

Dependiendo de tus gustos, puedes elegir frescos, semisecos o secos.

Los dátiles, como todas las demás frutas, pueden agriarse. Sin embargo, tienen una vida útil prolongada y lo más probable es que se consuman antes de que se echen a perder. Cuando se almacenan correctamente, durarán mucho más que la fecha de vencimiento que figura en la etiqueta.

Los dátiles, como todas las frutas, maduran y se pudren con el tiempo, por lo que no se pueden mantener frescos indefinidamente. Es probable que su calidad se deteriore con el tiempo.

Si te encuentras con estas frutas en tu armario después de un largo período, se habrán secado por completo. No solo esto, se vuelven duros y gomosos. Y, no debes comerlos así. 

Cuando mantiene sus dátiles abiertos a temperatura ambiente, pueden estar bien durante 2 a 3 meses. Y, si decides meterlos en la nevera, no se estropearán durante más de 6 meses. Además, si los guardas de forma segura, pueden durar hasta 1 año. 

Una vez pasada la fecha de la etiqueta, puedes guardar cualquiera de estos tipos de dátiles en tu alacena durante varios meses. Además, almacenarlos en el refrigerador extenderá aún más su vida útil.

Los dátiles frescos tienen una vida útil más corta que los dátiles secos, así que manténgalos refrigerados si planea conservarlos durante mucho tiempo. La vida útil de los dátiles también está determinada por su madurez, por lo tanto, lea atentamente el empaque.

¿Por qué las fechas duran tanto?

Si almacenas los dátiles de forma incorrecta, pueden crecer moho y bacterias en ellos, lo que puede hacer que se echen a perder. La buena noticia es que podrá saber cuándo es el momento de desechar esta fruta con facilidad.

Cuando los dátiles se deterioran, el mal olor es lo primero que notará. Esta fruta tiene un aroma débil y neutro en general, pero una vez que se pone malo, tiene un olor desagradable, rancio o alcohólico.

El siguiente indicador de advertencia es un cambio de color. Los dátiles que se han oscurecido o tienen manchas pálidas en la superficie no son aptos para comer. En la mayoría de las situaciones, la decoloración se acompaña de una apariencia mohosa.

Cuando notas que tus dátiles se han vuelto pegajosos cuando los tocas, sabes que es hora de tirarlos. Cuando se combina con otros síntomas, esto indica que consumirlos no es una buena idea.

El sabor de los dátiles fluctuará con el tiempo, al igual que su calidad. Los dátiles seguros, por otro lado, no tendrán amargura ni acidez. Deseche el resto del paquete si el sabor ha cambiado drásticamente.

Después de detectar motas blancas en su superficie y mezclarlas con moho, no es raro que las personas desechen dátiles perfectamente comestibles. El moho es una buena advertencia de dátiles podridos, pero junto con él, el olor, el color y la textura también cambian. 

Las manchas pálidas debajo y encima de la piel del dátil podrían separarse de los cristales de azúcar de la fruta. Para ver si las marcas se borran, calienta suavemente los dátiles. Son completamente seguros para comer si esto sucede.

Conclusión

Pasa muchas veces que tienes dátiles en casa pero no sabes cómo guardarlos. A veces, las personas compran dátiles para usarlos como ingrediente en algunos platos y se quedan con algunos dátiles adicionales. En esa situación, si conoce la forma correcta de almacenarlos y su vida útil, está bien.

Puede ser bastante peligroso cuando no sabes cuánto duran las citas. Puede terminar comiendo dátiles estropeados o vencidos. Una vez que conozca la vida útil de los dátiles, estará a salvo de todas estas posibilidades.

Referencias

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022098108004887
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s00338-003-0315-4
3. https://besjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2745.2008.01436.x