¿Cuánto duran los huevos en la nevera (y por qué)?

¿Cuánto duran los huevos en la nevera (y por qué)?

Respuesta exacta: 3 a 5 semanas

Los huevos han sido consumidos por la gente durante mucho tiempo. Huevos de diferentes aves como gallina, pato, ganso, pavo, etc. Los huevos más preferidos hasta la fecha son los de gallina.

Ha habido una controversia en torno a si los huevos son buenos para la salud o no. Esto se debe a que se considera muy rico en colesterol que en gran medida puede ser perjudicial para la salud. Sin embargo, ahora finalmente se consideran buenos para la salud, ya que son una fuente increíble de proteínas.

Los huevos también son ricos en vitaminas y minerales. No son nada caros y son fácilmente baratos, lo que los hace más convenientes para ser consumidos por personas de todo el mundo.

¿Cuánto duran los huevos en la nevera?

¿Cuánto duran los huevos? ¿En la nevera?

La mejor manera de hacer que los huevos duren más tiempo es guardándolos en el refrigerador. Si se almacenan correctamente, los huevos crudos pueden durar más de 2 a 3 semanas en el refrigerador sin estropearse. La mejor manera de almacenar los huevos en el refrigerador es guardándolos en el cartón en el que vienen. Esto se debe a que la caja está hecha de cartón, lo que proporciona el entorno acolchado perfecto para el huevo. Previene en gran medida la rotura de los huevos.

Si hay más huevos que no están en uso en este momento, se pueden mantener en el congelador por más tiempo. Al hacerlo, la yema de huevo se vuelve más espesa o gelatinosa. Congelarlos evitará que se echen a perder.

La duración también depende del tipo de huevo que se almacene en el refrigerador. Los huevos crudos presentes en las cáscaras duran más, mientras que se cree que los huevos duros duran una semana más o menos. La siguiente tabla muestra cuánto tiempo duran los huevos en el refrigerador.

tipo de huevoDuración
Huevo crudoSemanas 4-5
Huevo cocido sin pelar1 semana
huevo cocido pelado1 día

¿Por qué los huevos duran tanto tiempo en el refrigerador?

Los huevos necesitan una cantidad constante de temperatura para permanecer seguros para el consumo. Cualquier fluctuación de temperatura provoca algún tipo de anormalidad en el huevo. Para mantenerlos a una temperatura constante, se recomienda conservarlos en el frigorífico.

La mayoría de los huevos se guardan en las puertas del refrigerador, pero este no es el mejor lugar para guardar los huevos. Preferiblemente, deben mantenerse dentro de la nevera ya que la temperatura dentro de la nevera es más fresca y constante.

Debido a las fluctuaciones de temperatura, hay más posibilidades de que el huevo se infecte con la bacteria llamada Salmonella. Esta es la razón principal por la que los huevos no son aptos para comer. Almacenar los huevos a esta temperatura más baja evita el crecimiento de bacterias alrededor o dentro del huevo.

Almacenar en el refrigerador mata cualquier bacteria que esté presente en la cáscara de huevo de antemano. Se comen huevos de diferentes aves. Algunos de estos huevos son-

  1. Huevo de gallina: estos son los tipos de huevos más comunes que se consumen. Estos son ricos en vitaminas y nutrientes y son de color blanco.
  2. Huevo de pato: son bastante similares a los huevos de gallina, pero tienen una yema un poco más grande. Son muy ricas en grasa ya que tienen una yema grande. También son una buena fuente de proteína.
  3. Huevo de pavo: este huevo tiene una yema y una clara de huevo ligeramente más gruesas. Estos son muy buenos en sabor. Por lo tanto, son ampliamente utilizados en la repostería para agregar más sabor.
  4. Ganso Huevo: son mucho más grandes en comparación con los huevos de gallina. Tienen un contenido de proteínas mucho mayor.

Conclusión

La principal causa de que el huevo se eche a perder es por la acción de la bacteria Salmonella. La mejor manera de prevenir el crecimiento bacteriano es guardarlo en el refrigerador. Todos los hechos mencionados anteriormente muestran claramente por qué los huevos deben almacenarse en el refrigerador para que puedan durar más tiempo. La clave es mantenerlo fresco guardándolo dentro de la nevera.

Referencias

  1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-01-2014-0021/full/html
  2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/68/7/1421/170786
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