¿Cuánto duran los limones (y por qué)?

Respuesta exacta: alrededor de 2 semanas

Uno solo puede ser un maestro en la cocina si conoce los consejos de almacenamiento de las verduras, productos cárnicos y otros, además de darle sabor a la comida. Cuando se trata de comida, las diferentes cocinas del mundo son famosas por sus sabores únicos o, por decirlo así, por sus sabores. Como los cinco sabores básicos son dulce, agrio, amargo, salado y umami, y es muy importante que todos estos sabores en la comida estén equilibrados, si un sabor se domina o se reduce, la comida pierde su sabor único.

Para hablar de sabor ácido muchas fuentes aportan este sabor como el limón y otros. Se utilizan limones, ya que no solo añaden sabor a los alimentos, sino que también actúan como conservante que evita la pudrición, lo que significa que los alimentos están libres de contaminación microbiana.

¿Cuánto duran los limones?

Además de tener muchos usos para los limones además del propósito culinario, es muy importante saber cómo almacenar los limones. Es fácil saber si el limón está caducado o, en otras palabras, podrido porque se puede ver la textura chirriante y el cambio de color de verde a amarillo intenso, ya que esto también ayuda durante la compra y esto no siempre es cierto para todos los vegetales verdes.

Es muy importante saber cuándo usar limones de acuerdo a su requerimiento, por ejemplo, si usa limones después de dos días, es mejor comprarlos en ese momento para que puedan usarse frescos en ese momento.

Porque comprar muchos limones a la vez y guardarlos en la cocina sin usar no serviría de nada ya que cuando los limones se guardan afuera se pudren rápidamente por eso se aconseja guardar o guardar los limones en lugares fríos o guardarlos lejos de las áreas de luz solar directa. Mediante esta técnica de almacenamiento, los limones solo se pueden almacenar durante unas 2 semanas.

Si uno quiere almacenarlos por períodos más largos, es mejor guardarlos en el refrigerador, ya que es el lugar más frío y también puede estar libre de la luz solar y, para sorpresa, se mantienen durante 6-8 semanas. Existe otra duda que surge cuando un limón sin cortar puede permanecer hasta 8 semanas y si ocurre lo mismo con los limones que se cortan. La respuesta es no y los limones cortados durarían solo unos pocos días.

¿Por qué los limones duran tanto?

Para conocer la razón detrás de la longevidad de los limones, es muy importante conocer la naturaleza de los limones y aquí está la naturaleza química de los limones. Químicamente los limones son ácidos, tienen una vida útil más corta y después de que se pudre se pueden observar manchas negras porque estos ácidos tienden a perder la humedad lentamente y hacen que se sequen y pierdan su sabor.

Se sabe que los ácidos son las sustancias que saben agrio y las bases saben amargo y los limones contienen ácido cítrico y saben agrio y la razón por la que tienen una vida útil más corta.

Y cuando se trata de por qué los limones deben almacenarse en el refrigerador, es simple, ya que se sabe que debido a la falta de humedad, los limones se deterioran, por lo que aquí la explicación involucra algunos términos científicos comunes como Evaporación y este es el proceso donde las moléculas de agua llegan al atmósfera circundante debido a la temperatura y, a veces, a la humedad. Y para evitar esta evaporación los limones se guardan en el frigorífico.

Conclusión

Muchos platos tienen limón como ingrediente principal o el sabor principal de la comida, como el pastel de merengue de limón. La textura de este plato es suave, cremosa y es una tarta de limón. Nunca se puede olvidar el uso principal del limón que es la limonada que se sirve en muchas reuniones. Uno solo puede traer el verdadero sabor del limón a estos alimentos cuando su sabor existe.

Referencias:

1. https://journals.ashs.org/jashs/view/journals/jashs/115/2/article-p251.xml
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0304423878900079