Respuesta exacta: 1 a 3 días en despensa y 4 a 5 días en nevera
Las piñas son un alimento básico en el mundo de las frutas. Son dulces y jugosas, pero pueden ser agrias, dependiendo de qué tan maduras estén. La piña promedio permanecerá fresca durante unas dos semanas después de ser cortada del árbol.
Mire la parte inferior de la piña para ver la fecha de vencimiento. Si no lo hay, debe durar de 1 a 3 días en la despensa y de 4 a 5 días si se mantiene en el refrigerador. Sin embargo, no se preocupe demasiado porque se sabe que las piñas tienen una larga vida útil.
¿Cuánto duran las piñas?
| Piñas | Duración |
| piñas a temperatura ambiente | 1 a día 3 |
| Piñas en el refrigerador | 4 a día 5 |
La duración de la piña depende de cómo se almacene. Guarde una piña en el refrigerador y durará entre 4 y 5 días antes de madurar demasiado. Si desea conservar una piña fresca por más tiempo, envuélvala bien en una envoltura de plástico y colóquela en el cajón para verduras del refrigerador. Manténgalo frío hasta que esté listo para comer.
Una piña puede pudrirse después de unos días si no se cuida adecuadamente en la tienda. Comer piñas maduras reducirá su tiempo en el refrigerador mientras que comer piñas verdes aumentará su permanencia en el refrigerador. En promedio, se debe consumir una piña refrigerada dentro de los 2 a 7 días posteriores a la fecha de compra.
A veces, las piñas, dependiendo de cuánto tiempo se hayan dejado a temperatura ambiente, comenzarán a perder su vida útil a las 12 horas.
Las piñas liberan un gas llamado gas etileno a medida que la proteína se descompone naturalmente y hace que madure. El etileno descompone tanto el ADN como el ARN, por lo que después de aproximadamente 12 horas, las enzimas que descomponen esas moléculas para reciclarlas comienzan a proliferar dentro de la fruta y se degradan más rápido de lo que normalmente se esperaría.
La piña se compone principalmente de agua y su sabor proviene de los compuestos alcaloides producidos por la planta, incluidos algunos cianuros. Algunas personas creen que esto es lo que hace que su sabor sea tan único. Las piñas contienen entre un 10 y un 14 % de azúcar y están estrechamente relacionadas con las manzanas en cuanto a estructura química, por lo que tienen un sabor dulce mezclado con algo de acidez.
¿Por qué la piña duraría tanto?
Depende de la frescura de la piña cuando se compre y de lo bien que se cuide. El sabor distintivo de las piñas, como todas las frutas y verduras, es el resultado de una combinación compleja de varios ácidos orgánicos y enzimas.
Los ácidos orgánicos que contribuyen al sabor incluyen ácido cítrico, ácido málico, ácido succínico y ácido alfa-cetoglutárico.
La piña es rica en antioxidantes. El papel protector de los antioxidantes radica en gran medida en la inhibición de la oxidación, que daña las células al liberar radicales libres dañinos.
Las referencias indican que la pulpa de la piña contiene concentraciones de enzimas de bromelina hasta cien veces más que las que se encuentran en las frutas de papaya, lo que le otorga importantes propiedades antioxidantes que son saludables.
La acidez natural de la piña ayuda a protegerla de las bacterias, según los expertos en agricultura. Las piñas se encurten o se enlatan en lugar de consumirse frescas porque estos procesos hacen que el pH de la fruta sea aún más bajo y, por lo tanto, más ácido, eliminando su amargor y haciéndola segura para niveles más altos de vida útil para el consumo.
La piña es perfecta. Se puede utilizar como posavasos de té; algunos dicen que el aroma de la piña triturada estimulará la ovulación, algunas personas incluso la comen directamente de la lata.
Si uno encuentra moho en la piña, tírelo o corte cualquier moho o podredumbre para evitar ingerir esporas en la boca, lo que hace que la persona se enferme gravemente.
Las piñas duran unos 12 meses si se almacenan correctamente en el congelador. Asegúrese de guardarlo en bolsas herméticas resistentes para congelar.
Conclusión
Uno puede saber fácilmente si las piñas se echan a perder por su olor y aspecto. Si se desarrolla moho, sabor extraño u olor en la fruta, debe desecharse rápidamente. El signo revelador de la fruta madura y dulce no es más que el aroma de la dulzura y la bocanada de frescura.
Las piñas más grandes seguramente tendrán la mayor cantidad de carne. Dado que existen riesgos para la salud asociados con los alimentos en mal estado, es importante almacenarlos adecuadamente para obtener la mejor calidad durante mucho tiempo. Asegúrate de mantener las piñas en la encimera si planeas consumirlas en 2 días.
Referencias
- https://www.aeaweb.org/articles?id=10.1257/aer.100.1.35
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S026087741000107X
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