¿Cuánto duran las pasas (y por qué)?

Respuesta exacta: 3-5 meses

Las pasas son una merienda deliciosa y saludable. Estas uvas secas, comúnmente utilizadas como aderezos o ingredientes en alimentos horneados y cereales, contienen mucha fibra y antioxidantes. Son tan nutritivos como las uvas frescas, pero duran mucho más. Su sabor dulce y alto contenido calórico los convierten en un gran aditivo en postres o batidos de proteínas.

Las fibras y minerales en uvas pasas ayudar a mejorar los niveles de hierro del cuerpo y mejorar la densidad ósea. Los innumerables beneficios para la salud y la fácil disponibilidad pueden despertar su curiosidad acerca de su vida útil. ¿Las pasas se echan a perder rápidamente? ¿Cuánto tiempo duran?

¿Cuánto tiempo duran las pasas?

A diferencia de las frutas frescas, que se pudren en poco tiempo, las frutas secas cuentan con una larga vida útil. Si se almacenan en un congelador, pueden durar hasta un año después de la fecha de caducidad. La vida útil de las pasas depende de cómo se secan y almacenan.

Las pasas, una vez abiertas, duran de 3 a 5 meses si se almacenan en una despensa. Sin embargo, mantenerlo sin abrir prolonga su vida útil hasta más de seis meses. Sin abrir, pueden durar uno o dos años en el refrigerador e indefinidamente en el congelador. Aunque si se abren, se echan a perder después de seis a 12 meses en el refrigerador y pueden durar un año en el congelador.

El almacenamiento adecuado puede ayudar a prolongar la vida útil de las pasas. Se puede consumir durante un año o más si se almacena en recipientes sellados después de abrirlos. Es fundamental almacenar las pasas en recipientes herméticos para evitar la evaporación de la humedad o la oxidación.

Las pasas son seguras para almacenar a temperatura ambiente, abiertas o sin abrir. Durarán mucho tiempo siempre que se almacenen en un lugar fresco, oscuro y seco. A menos que viva en un clima abrasador, no necesita refrigerar sus pasas. La refrigeración, sin embargo, ayuda a aumentar su vida útil. En el refrigerador, deben mantenerse en un paquete sellado o envueltos en papel de aluminio para evitar que se sequen.

¿Por qué las pasas duran tanto?

Las pasas tienen una larga vida útil y pueden evitar el deterioro durante más de un año si se almacenan adecuadamente. Son un producto adecuado para comprar de inmediato y conservar para uso a largo plazo.

Aunque no se echan a perder como la fruta fresca, las pasas pueden perder su sabor con el tiempo. Aunque no se echan a perder como la fruta fresca, las pasas pueden perder su sabor con el tiempo. La calidad se degrada con el tiempo y afecta su textura y sabor. Cuando se almacenan durante largos períodos, comienzan a perder contenido de humedad. Se endurecen y se vuelven difíciles de masticar. Si bien todavía es posible rehidratarse remojándolas en vino o agua caliente, las pasas remojadas no duran mucho.

Las pasas, al ser sensibles al calor y la humedad, deben almacenarse en lugares frescos y oscuros. Estar cerca de fuentes de calor y luz puede causar un mayor endurecimiento, mientras que la humedad provoca el crecimiento de moho. En climas naturalmente cálidos, deben refrigerarse y almacenarse en recipientes sellados.

No tienen una fecha de caducidad exacta y pueden durar indefinidamente bajo un almacenamiento adecuado. La vida útil de esta fruta se ve afectada por los ingredientes agregados en la uva, la temperatura y las condiciones de almacenamiento. Hay ciertos signos que indican el deterioro de las pasas que incluyen:

• Cambios en apariencia y color.: La decoloración visible en las pasas indica que se han podrido o están empezando a pudrirse. Afecta el sabor y el sabor.
• Olores extraños: Las pasas en mal estado tienden a desprender un olor acre y desagradable. Los olores agrios son un signo revelador de deterioro.
• Cambios en la textura: El signo más evidente de que las pasas se echan a perder es el moho o el crecimiento orgánico. Indica que las pasas ya no son aptas para el consumo. El almacenamiento a largo plazo también conduce al endurecimiento, lo que indica una pérdida de humedad y sabor.

Conclusión

Las pasas no son conocidas por echarse a perder demasiado rápido. Tienen una larga vida útil y siguen siendo seguros para el consumo meses después de la fecha de caducidad.

Si deseas disfrutar de tus pasas durante mucho tiempo, es fundamental mantenerlas alejadas del calor, la luz y la humedad. Duran mucho si se almacenan cuidadosamente en lugares frescos y oscuros. No se requiere refrigeración o congelación a menos que viva en un clima cálido y húmedo.

Las pasas son nutritivas y están disponibles fácilmente. Se pueden traer a granel y almacenar durante mucho tiempo para dar un valor notable por su dinero.

Referencias

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1995.tb05669.x
2. https://www.mdpi.com/602864