¿Cuánto tardan en cocinarse las lentejas rojas (y por qué)?

Respuesta exacta: 15 minutos a 20 minutos

No hay un tiempo fijo de cuánto tiempo puede llevar cocinar lentejas rojas. Tomando los casos más generales, cocinar lentejas rojas puede llevar desde un mínimo de 15 minutos hasta un máximo de 20 minutos.

Pero hay que tener en cuenta que muchos factores inciden en el tiempo ideal que se tarda en cocinar las lentejas rojas. Algunos de los factores determinantes del tiempo para cocinar lentejas rojas podrían ser los utensilios en los que se cocinan las lentejas rojas y el método de cocción que se utiliza para cocinar las lentejas rojas.

¿Cuánto tardan en cocinarse las lentejas rojas?

Además de estos factores, hay otro factor importante que debe tenerse en cuenta al calcular el tiempo de cocción de las lentejas rojas. Ese importante factor determinante del tiempo es la cantidad de calor en el que se cocinan las lentejas rojas.

Generalmente, las lentejas rojas se cocinan en la estufa en una olla llena de agua. Cuando la estufa se usa para cocinar, existen principalmente tres opciones de calor diferentes que se pueden usar para cocinar los alimentos.

Las tres opciones de calor de la estufa son fuego bajo, fuego medio y, por último, fuego alto. Dependiendo de estas opciones de picante, el tiempo que tardan las lentejas rojas en cocinarse varía.

Cuando las lentejas rojas se cocinan en la estufa a fuego lento, tardan la máxima cantidad de tiempo en cocinarse. En promedio, toma un mínimo de 20 a 25 minutos para que las lentejas rojas se cocinen en la estufa a fuego lento.

Mientras que, por otro lado, cuando las lentejas rojas se cocinan en la estufa a fuego medio, tardan menos tiempo en cocinarse en comparación con el tiempo que tardan las lentejas rojas que se cocinan en la estufa a fuego medio. fuego lento. 

En promedio, toma un mínimo de 15 a 20 minutos para que las lentejas rojas se cocinen en la estufa a fuego medio.

Por último, cuando las lentejas rojas se cocinan en la estufa a fuego alto, tardan menos tiempo en cocinarse. En promedio, toma un mínimo de 10 a 15 minutos para que las lentejas rojas se cocinen en la estufa a fuego alto.

¿Por qué las lentejas rojas tardan tanto en cocinarse?

Es bastante obvio que si un alimento se cocina a fuego lento, tomará menos tiempo en comparación con el tiempo que podría tomar el mismo alimento que se cocina a fuego alto en la estufa.

Aparte de la cantidad de calor que se utiliza para cocinar las lentejas rojas, el tipo de utensilio en el que se cocinan las lentejas rojas también juega un papel vital en la determinación del tiempo que tardan en cocinarse las lentejas rojas.

Si las lentejas rojas se están cocinando en una olla abierta, es decir, que la olla no está tapada, entonces el tiempo que tardaría en cocinarse las lentejas rojas sería más en comparación con las lentejas rojas que se cocinan. ser cocinado en una olla con tapa puesta, es decir, olla cerrada.

La razón principal detrás de esto es porque cuando las lentejas rojas se cocinan en un lugar abierto, el vapor y, en consecuencia, los vapores de agua que se crean debido a la ebullición del agua se escapan fácilmente de la olla.

Mientras que, por otro lado, cuando las lentejas rojas se cocinan en una olla cerrada, el vapor y los vapores de agua que se crean debido a la ebullición del agua no se dejan escapar.

Conclusión

En conclusión, el tiempo que tardan en cocinarse las lentejas rojas depende del calor de la estufa.

En palabras simples, a medida que aumenta la cantidad de calor a la que se cocina la comida en la estufa, simultáneamente también aumenta el tiempo que tardan las lentejas rojas en cocinarse.

Referencias

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022474X13000209
2. https://bmcchem.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13065-018-0456-8