¿Cuánto duran los tomates en la nevera (y por qué)?

Respuesta exacta: 2 semanas

Algunas frutas y verduras son de temporada, mientras que otras están disponibles durante todo el año. Algunas verduras pertenecen a la categoría de frutas, mientras que algunas frutas pertenecen a la categoría de verduras. Una fruta/verdura, que está disponible durante todo el año, en todo el mundo y sin duda es un ingrediente básico en todas las cocinas, son los tomates.

Hay mucho que aprender sobre los tomates y son un ingrediente muy saludable. Se pueden utilizar para hacer salsas, guisos y cualquier tipo de plato.

Los tomates son un poco agridulces, y son redondos, gruesos y de color rojo intenso. Los tomates son bayas comestibles y se originaron por primera vez en América Central y del Sur, y la palabra "tomate" se derivó por primera vez de la palabra "tomate".

¿Cuánto duran los tomates en la nevera?

¿Cuánto duran los tomates en la nevera?

Vida útil de tomates frescos y enlatados.Horario
Los tomates frescos duran en el mostrador por 7 días
Los tomates frescos duran dentro del refrigerador por2 semanas
Los tomates enlatados duran en el mostrador1 año a 18 meses si no se abre
Los tomates enlatados duran dentro del refrigerador por7 días si se abre

Después de que los españoles introdujeron los tomates en el mundo, personas de todo el mundo comenzaron a usarlos en sus comidas diarias y descubrieron que son más versátiles que la mayoría de las verduras y frutas utilizadas.

Los tomates se pueden comer crudos, cocidos y también se pueden preparar en ensaladas, bebidas, jugos y muchos platos diversos. Aunque botánicamente los tomates son frutas ya que se clasifican como bayas, culinariamente se les conoce como vegetales por alguna razón, desde el principio de los tiempos.

Hay diferentes tipos de tomates y crecen muy bien en climas templados y pueden crecer alrededor de 1 a 3 metros, que es de 3 a 10 pies de altura y se adhieren a cualquier cosa fuerte cerca de ellos. Eso es porque los tallos de las tomateras son muy débiles y son anuales que dejan de crecer a cierta altura. Normalmente, un tomate mide entre 1 y 10 cm de ancho y está muy maduro y regordete. Solo los tomates maduros se pueden usar para cocinar.

Cuando alguien compra tomates, deberá almacenarlos en el lugar correcto a la temperatura ideal. De lo contrario, se echarán a perder y se pudrirán. Dado que los tomates solo se pueden usar cuando están maduros, normalmente se compran maduros directamente en la tienda.

Por otro lado, las frutas se pudren más rápido que las verduras, por lo que los tomates solo pueden permanecer afuera por un tiempo sin estropearse.

¿Por qué los tomates duran tanto en la nevera?

Normalmente, los tomates frescos y maduros comprados en la tienda duran en el mostrador alrededor de una semana. Los tomates que están maduros y todavía en la planta duran aproximadamente el mismo tiempo que los tomates en el mostrador, solo unos 2 o 3 días más.

Algunas personas hacen puré con los tomates o los enlatan como una forma de conservarlos y los ponen en recipientes. Estos tomates enlatados, cuando se mantienen en el mostrador, pueden durar hasta un año o más si no se abren.

Para evitar que los tomates se pudran antes, la gente suele comprarlos y guardarlos en frigoríficos. Todo lo que se conserva a temperatura fría, especialmente en el frigorífico, dura más que en la encimera, ya sea fresco, usado, sin cortar e incluso sobras. Según los hechos, los tomates frescos pueden durar en el refrigerador casi 2 semanas, pero los tomates enlatados, cuando se abren, pueden durar en el refrigerador solo una semana.

Conclusión

Es muy importante utilizar ingredientes frescos e identificar las frutas y verduras podridas para poder tirarlas. Nunca use ingredientes en mal estado para cocinar, ya que esto puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. Algunas frutas y verduras tardan mucho tiempo en mostrar signos de podredumbre, pero los tomates muestran signos casi de inmediato.

Los tomates pueden pudrirse incluso si se almacenan en el refrigerador durante tanto tiempo. Se ablandan, comienzan a gotear líquidos y comienzan a enmohecerse, y si presentan estos signos, ya es hora de desecharlos. También hay formas de prolongar la vida útil de los tomates y algunos dicen que es mejor dejarlos fuera del refrigerador.

Mantener los tomates en el refrigerador durante mucho tiempo puede hacer que se marchiten, pero mantenerlos en el mostrador más tiempo del previsto también puede hacer que se pudran.

Referencias

  1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1985.tb00384.x
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643897903212

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