¿Cuánto tiempo se cocina un pavo relleno por libra (y por qué)?

Respuesta exacta: 15 minutos

El tiempo de preparación de un pavo puede variar, según la temperatura del horno y si la receta del pavo ya no requiere un ave rellena o sin rellenar. Proponemos asar el pavo a 350 grados F durante trece minutos por libra para un pavo sin relleno. El pavo se cocina a una temperatura interna de ciento sesenta y cinco grados F. Deje que el pavo descanse durante al menos media hora antes de cortarlo y servirlo.

Se recomienda usar un termómetro para horno y un termómetro para carne para obtener lecturas de temperatura correctas. Un pavo relleno tarda más en prepararse que un pavo sin relleno. Ase un pavo relleno durante 15 minutos por libra a 350 grados F.

¿Cuánto tiempo se cocina un pavo relleno por libra?

¿Cuánto tiempo se cocina un pavo relleno por libra?

La prueba auténtica más simple de cocción es la temperatura de la carne, ahora ya no es el color de la piel. El pavo se cocina mientras la carne del muslo alcanza una temperatura interna de ciento sesenta y cinco grados F (setenta y cinco grados C). Para obtener una lectura correcta, asegúrese de que el termómetro no toque el hueso. Para evitar que el pavo se reseque, cocine al mismo tiempo que el pavo está reposando.

La temperatura interna del pavo se mantendrá al alza entre cinco y diez grados tan pronto como esté fuera del horno. Las personas pueden sacar el pavo del horno mientras la carne del muslo registra ciento cincuenta y cinco grados F (sesenta y ocho grados C) y permite que la cocción remanente haga el resto. Mientras el pavo descansa, mire la temperatura una vez más después de 10 minutos para asegurarse de que el pavo haya alcanzado los ciento sesenta y cinco grados F.

De hecho, se recomienda no cocinar el relleno dentro del pavo. Aumenta las posibilidades de que el pavo se cocine de manera desigual y una persona podría perderse los deliciosos trozos crujientes y crujientes del relleno. Use una receta de estufa u hornee el relleno por separado. Considere traer el pavo antes de cocinarlo.

Se puede poner en salmuera húmeda en una solución de agua, sal, azúcar y especias durante algunos días antes de asar o simplemente frotar el espacio hueco entre la piel y la carne con sal kosher, cubrirlo con una envoltura de plástico y refrigerarlo. por un día más o menos. También pueden intentar asar el pavo en una bolsa para asar segura para el horno.

Partes de pavoHorario
Pechos, Alas10 minutos
muslos, piernas15 minutos

¿Por qué cocinar un pavo relleno por libra durante tanto tiempo?

Lo primero que uno debe hacer antes de embarcarse en cocinar un pavo es gastar dinero en un termómetro de lectura instantánea. Esa es la forma más fina y segura de saber mientras se prepara el pavo sin que se pase de cocción. Introducir el termómetro en la parte más gruesa del ave entre la pechuga y el muslo (asegurándose de no tocar el hueso). Se completa cuando el termómetro apenas alcanza los 165ºF.

El tiempo variará principalmente según la longitud exacta del ave, así como la escala del horno y qué tan bien funciona su indicador de temperatura, y si el ave está rellena o no. Entonces, consideremos que hay un pájaro de 10 libras. A 325 F, debe cocinarse entre 15 y 20 minutos y cambiar.

Para un peso de 18 libras, posiblemente esté buscando alrededor de 15 a 20 minutos de tiempo de horno. Para un pavo de 20 libras, prepárese para la tarde. Esto puede tomar alrededor de cuatro a 20 minutos. A veces, la cultura supera las diferentes preocupaciones.

Si las personas decidieron rellenar el pavo, deberán dejarlo dentro del horno a 325 °F durante 20 a 25 minutos por libra, y cubrir el pavo (principalmente las alas y los muslos) con una carpa de papel de aluminio sin sujetar para sostenerlos. de secarse o quemarse. Nuevamente, eche un vistazo a ese termómetro además de su receta e instrucciones de cocción.

Conclusión

Una vez cocidas, las personas deben guardar sus sobras de pavo en la nevera durante más de una hora y mientras se enfríen. El pavo cocido se puede almacenar dentro del refrigerador durante 3 a 4 días. El proceso de almacenarlo de manera competente comienza tan pronto como haya tallado lo que alguien quiere para la cena de Acción de Gracias o Navidad. Una vez que se haya enfriado, envuélvelo o pártelo y guárdalo en un recipiente de almacenamiento de alimentos, antes de colocarlo en el refrigerador.

Referencias

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119539876
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119488202
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