¿Cuánto tiempo se cocina un pavo (y por qué)?

Respuesta exacta: 2 horas 15 minutos

Turquía va de la mano con las ceremonias de acción de gracias y la Navidad. El pavo es una carne de ave extremadamente popular, especialmente en países como América del Norte. Aunque puede obtener pavo en rodajas en el mercado, la carne de pavo entera es la más famosa. 

Se dice que el pavo va con los sándwiches y, en ocasiones, se lo considera un sustituto del pollo. El pavo no contiene carbohidratos, principalmente agua y el 25% de los nutrientes. El tiempo de cocción del pavo depende de si está relleno o no. Los pavos simples tardan solo de 15 a 20 minutos en cocinarse. Cuanto más grande es el pavo, más tarda en cocinarse. Se considera un plato sabroso en todo el mundo.

¿Cuánto tiempo se cocina un pavo?

¿Cuánto tiempo se cocina un pavo? 

peso de pavo Hora de cocinar 
4 a 6 libras  1:30 horas a 2 horas 
6 8 de libras  2-3 hrs 
8 a 12 libras 2:45 horas a 3 horas 
12 a 14 libras 3 horas a 3:45 horas 
14 18 de libras 3:45 horas a 4:15 horas 
18 20 de libras 4:15 horas a 4:30 horas 
20 24 de libras 4:30 horas a 5 horas 

El tiempo de cocción dado aquí se basa en la suposición de que está cocinando el pavo en un horno a 350 grados. Después de que el pavo haya terminado de cocinarse, déjelo reposar durante un período de 3 minutos antes de poder sacarlo para servir. Se recomienda un termómetro de horno y un termómetro de carne para obtener lecturas de temperatura precisas.  

cocinar pavo

Siempre tenga un termómetro mientras hace un pavo, para saber si está bien cocido o no. Siempre evita que el pavo se cocine demasiado. La regla general para cocinar un pavo es de 15 a 20 minutos por cada libra.  

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El pavo debe cocinarse solo por fuera. Cocinar el interior del pavo lo dejará disparejo, lo que te hará perder las partes crujientes y deliciosas del pavo. Usa papel de aluminio para cocinar un pavo y sigue usando el termómetro para que no se queme.  

¿Por qué se tarda tanto en cocinar un pavo?  

Si sigue correctamente los pasos dados, cocinar un pavo será muy simple. Un pavo debe cocinarse durante tanto tiempo para eliminar las bacterias que pueda contener de su carne cruda. A veces, hay que cocinar las piernas del pavo más que la pechuga para que no se seque.  

Después de terminar la cocción, debe dejar reposar el pavo por un período de 15 minutos para que sus jugos absorban la carne. Además de equivocarse en los tiempos, hay varios otros errores que la gente comete que prolongan el tiempo de cocción mucho más de lo que se pretende.  

Las personas mantienen sus pavos en el refrigerador durante mucho tiempo y, por lo tanto, el pavo tarda mucho en descongelarse. Para dejar que se descongele por completo, hay que cocinarlo durante más tiempo. Por lo tanto, trate de no mantener su pavo dentro del refrigerador por mucho tiempo.  

cocinar un pavo

Tienes que cocinar tu pavo hasta que el termómetro muestre una temperatura de 170 grados. Si saca el pavo antes de esto, hay muchas posibilidades de que salga crudo.  

Otro error que la gente suele cometer y que prolonga el tiempo de cocción es abrir la puerta del horno para ver si el pavo está cocido. Si lo hace, deja salir el calor, lo que hace que el pavo quede medio cocido. Un pavo, en general, es un gran trozo de carne que necesita tiempos adecuados mientras se cocina.  

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Conclusión   

Siempre debe tratar de hornear el pavo en un horno, ya que el asado lo hace muy poco saludable. La pechuga que sale demasiado cocida no es una señal de que te preocupes, ya que el pavo nunca se cocina uniformemente. La pechuga del pavo que se cocina demasiado dejará la pierna y otras partes perfectamente cocidas.  

No hay posibilidad de que las cosas salgan mal si colocas el termómetro en la parte más gruesa de los muslos del pavo. Debe tener en cuenta que cubrir el pavo mientras se cocina evitará que se seque. Si tienes bien en cuenta los tiempos, nada puede impedir que sirvas un delicioso pavo.  

Referencias 

  1. https://www.jstor.org/stable/23007489?seq=1#metadata_info_tab_contents
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