¿Cuánto tiempo cocina la pechuga de pollo a la parrilla (y por qué)?

¿Cuánto tiempo cocina la pechuga de pollo a la parrilla (y por qué)?

Respuesta exacta: 9-10 minutos

Asar pollo a la parrilla es una excelente manera de disfrutar de una comida sabrosa y saludable. Pero, ¿cuánto tiempo debes asar la pechuga de pollo? Si cocina pechugas de pollo, la variedad deshuesada y sin piel puede ser un problema. Pero es una pregunta que se hacen muchos de los asadores. pollo amantes que esperan dominar la organización de la mejor fiesta de barbacoa de todos los tiempos. 

 Bueno, la respuesta depende del grosor de la carne y el punto de cocción deseado (p. ej., medio, bien cocido). Para saber qué es lo mejor para ti, lee esto blog para asegurarse de que su pollo no se cocine demasiado o se seque en el proceso.

¿Cuánto tiempo se asa la pechuga de pollo?

¿Cuánto tiempo cocina pechuga de pollo a la parrilla?

MétodoTiempo tomado
Tiempo de preparación10 Minutos
Brining30 Minutos
Tiempo de parrilla9 a 10 minutos por cada lado

Asar una pechuga de pollo lleva aproximadamente un minuto por lado. Lo importante al asar pollo es asegurarse de que la carne esté bien cocida y no rosada en el medio. 

El USDA recomienda 165 grados Fahrenheit, ya que proporciona seguridad alimentaria adecuada para todas las personas, independientemente de su edad o estado de salud; si está embarazada o tiene ciertas afecciones médicas, es posible que 165 °F no sea lo suficientemente caliente. 

También querrá evitar cocinar demasiado su pollo: cuando esté completamente cocido, debe alcanzar una temperatura interna de al menos 170 ° F. ¡El termómetro de su estufa podría ser útil aquí! Por supuesto, las diferentes marcas de parrillas cocinan de manera diferente, así que siga las instrucciones que vienen con su parrilla para obtener información más precisa sobre cuánto tiempo tardará en cocinarse perfectamente. 

Pechuga De Pollo A La Parrilla

La mejor manera de asar una pechuga de pollo es asegurarse de que no se le haya quitado la piel y luego rociarla con aceite de oliva a cada lado para que se seque. Querrá asarlo a la parrilla a fuego moderado durante unos 12 minutos por lado hasta que esté dorado y servir con un puñado de romero picado espolvoreado por encima. 

Antes de asar la pechuga de pollo, es fundamental hacer una solución de salmuera con una taza de sal kosher disuelta en 4 tazas de agua durante 30 minutos. Las pechugas de pollo deben absorber suficiente humedad en este momento para que puedan soportar mejor el calor de la parrilla y no se sequen. Para un pollo a la parrilla con el mejor sabor, salmuera el ave durante al menos 30 minutos antes de asar.

¿Por qué lleva tanto tiempo asar la pechuga de pollo?

El tiempo necesario para asar una pechuga de pollo depende principalmente del peso de la pechuga de pollo. El tiempo óptimo para asar a la parrilla una pechuga de pollo de 3 onzas (8 oz) es de aproximadamente 9 minutos, aunque esto puede variar según el calor de la parrilla. 

Además, el tiempo de preparación del pollo es de 10 minutos; debes cubrir perfectamente el pollo con aceite y pimentón para darle ese sabor fantástico. Mientras asa, asegúrese de cepillarlos con aceite de oliva en las puertas de la parrilla también lleva tiempo. Además, también debes hacer arreglos para que tu chica tenga mucho calor y el otro lado esté más fresco. 

Cuando la pechuga de pollo esté dorada por un lado, dale la vuelta y muévela a un lado más frío con fuego más bajo y tápala para completar. cocinar. El tiempo total que el pollo debe estar en la parrilla depende de cuánto tiempo tarda en cocinarse antes de alcanzar una temperatura interna de 155 Fahrenheit. Puedes quitarlo cuando toque estas notas como si estuviera a 165 grados Fahrenheit; ya no será rosa en el medio.

Pechuga De Pollo A La Parrilla

Más importante aún, tiene sentido cocinar otros alimentos en dos horas porque la fuente de calor tiene ciclos de calentamiento y enfriamiento en los que pueden crecer bacterias. 

Cuando alcance esta temperatura, debe retirarlo de la parrilla y cubrirlo con papel aluminio para que repose durante al menos 5 a 10 minutos.

Conclusión

Para asar la pechuga de pollo perfecta, debe asegurarse de que su parrilla esté lo suficientemente caliente. Una vez que tenga el pollo a la parrilla, sabrá que está listo cuando sus jugos salgan transparentes y la temperatura interna alcance los 165 °F en la parte más gruesa de la carne sin tocar las áreas de los huesos. Esto se debe a que esas partes se cocinarán más lentamente que otras secciones debido a un mayor grosor en relación con el área de la superficie. 

Al cocinar varias pechugas a la vez, puede llevar más tiempo ya que hay más volumen. En general, el tiempo estimado para cocinar bien las pechugas de pollo es de 9 a 10 minutos antes de voltearlas, según el tipo de parrilla que uses y qué tan alta sea la temperatura.

Referencias

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119414454 
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174005001518 
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20 pensamientos sobre "¿Cuánto tiempo se asa la pechuga de pollo (y por qué)?"

  1. Creo que he subestimado el tiempo y el esfuerzo necesarios para asar el pollo correctamente. Este artículo ciertamente ha cambiado mi perspectiva sobre el proceso.

  2. Creo que es seguro decir que mi visión de asar pollo ha evolucionado significativamente después de leer esto. Los detalles específicos sobre el tiempo y la temperatura son mucho más complejos de lo que pensaba.

    1. Absolutamente. Los detalles específicos y la atención al detalle aquí ciertamente han ampliado mi comprensión sobre cómo asar pollo. Este fue un artículo muy esclarecedor.

  3. Nunca he tenido demasiada confianza en asar pollo, pero después de leer esto, me siento más preparado para lograr el momento y la temperatura adecuados. Gracias por la orientación detallada.

  4. Impresionante nivel de detalle en esta explicación. Está claro que asar pollo implica mucho más que simplemente ponerlo en la parrilla y esperar un tiempo general.

    1. ¡Definitivamente! Agradezco la explicación completa de por qué se necesita cierta cantidad de tiempo para asar pollo. Es interesante considerar las variables involucradas.

  5. ¡Quién diría que asar pollo implicaba tanta precisión! Las ideas que se ofrecen aquí son a la vez divertidas y esclarecedoras. Estoy ansioso por probar estas pautas por mí mismo.

    1. No podría estar mas de acuerdo. Este artículo definitivamente agrega una nueva forma de ver el pollo a la parrilla y no puedo esperar para poner en práctica estos consejos.

  6. Esta información es muy útil para aquellos de nosotros que somos cautelosos con la seguridad de los alimentos y los procesos de cocción. Agradezco la claridad y minuciosidad de la explicación.

  7. He asado pollo a la parrilla muchas veces, pero aquí aprendí algunos trucos nuevos. Es fascinante ver la ciencia detrás de cómo se logran los objetivos mediante duraciones de tiempo y requisitos de temperatura específicos.

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