¿Cuánto dura la cerveza en un barril (y por qué)?

¿Cuánto dura la cerveza en un barril (y por qué)?

Respuesta exacta: hasta 120 días

La vida útil de la cerveza en un barril sería de alrededor de 120 días, según los tipos de cerveza. El material del barril también afectaría la vida útil de la cerveza. La cerveza es conocida por su larga vida útil, pero existen pocas condiciones que afectarían el tiempo de duración de la cerveza en un barril.

Hay muchos métodos por los cuales el cerveza se puede dispensar en un barril. El método que alguien elija para dispensar la cerveza dentro del barril influirá en el tiempo de duración de la cerveza.

La calidad de la cerveza también predeciría la vida útil de la cerveza en un barril. La temperatura del lugar donde se almacenaría la cerveza en un barril debe ser constante. Una vez que el barril se llena en la cervecería, comienza la cuenta regresiva para su vida útil.

¿Cuánto tiempo dura la cerveza en un barril?

¿Cuánto dura la cerveza en un barril?

cerveza en un barrilHorario
En días120 días
En meses4 meses

El tipo de bomba utilizada para bombear aire al barril también influiría en el tiempo de duración de un barril. La mayoría de la gente usa la bomba manual para un barril. El bombeo excesivo del barril también puede afectar la calidad de la cerveza. El bombeo excesivo provocaría un exceso de espuma en la cerveza.

Por lo tanto, las personas deben bombear cerveza según el requisito con presión normal. La bomba manual no es una buena idea si quieres alargar el tiempo de duración de la cerveza. La bomba manual utiliza cierta cantidad de oxígeno para presurizar el barril. El contacto del oxígeno con la cerveza traería los síntomas de deterioro en la misma.

La exposición al oxígeno provocaría un cambio en el gusto y los sabores de la cerveza. A veces, la cerveza dentro del barril no duraría más de 30 a 60 días, dependiendo de cómo la almacene y use. La regla básica para que la cerveza dure más tiempo dentro del barril es evitar la exposición excesiva de oxígeno a la cerveza.

Si alguien ve que la cerveza está cambiando de sabor o sabores, entonces debe intentar completar la cerveza en 3 a 5 horas. El uso de un kegerator aumentaría la vida útil de la cerveza. El kegerator usa CO2 para el barril y esto aumentaría el tiempo de duración de la cerveza.

Usar un barril de cerveza sería más beneficioso para mantener la calidad de la cerveza que usar una bomba manual. El uso de un kegerator no solo evitaría la exposición al oxígeno, sino que también evitaría el exceso de espuma en la cerveza. Las cervezas pasteurizadas durarían alrededor de 4 a 6 meses en un barril. Si la cerveza no está pasteurizada, no durará mucho.

¿Por qué la cerveza dura tanto en un barril?

Hay muchas cosas que afectarían la vida útil de la cerveza en un barril. La temperatura es una de las condiciones más importantes a considerar antes de predecir el tiempo de duración de la cerveza. El barril debe almacenarse a una temperatura de alrededor de 38 grados Fahrenheit.

Si la temperatura supera los 38 grados Fahrenheit, la cerveza se echará a perder rápidamente. La temperatura demasiado fría no apoyaría los sabores y el gusto de la cerveza. Si la temperatura desciende por debajo de los 29 grados Fahrenheit, los sabores de la cerveza comenzarán a degradarse.

Las personas deben asegurarse de que el área donde se almacena el barril no tenga bacterias. Las bacterias o patógenos cerca del barril no serían adecuados para la calidad de la cerveza en un barril, ya que pueden entrar fácilmente en el barril sin sellar. Hay dos condiciones que las personas pueden cumplir para que la cerveza dure de 4 a 6 meses sin ningún síntoma de deterioro.

La primera condición es evitar el contacto de la cerveza con el oxígeno. La segunda forma es proporcionar una temperatura adecuada al barril. La calidad de la cerveza también tendría un gran impacto en el tiempo de duración de la cerveza en un barril. La cerveza pasteurizada de buena calidad duraría de 4 a 6 meses.

La cerveza de baja calidad no duraría más de 2 a 3 meses dentro del barril.

Conclusión

El tiempo de duración de la cerveza en un barril sería de unos 120 días. Algunas cervezas pueden durar alrededor de 3 meses, según el almacenamiento y el uso. Evitar el sol y la exposición al oxígeno haría que la cerveza se mantuviera fresca durante alrededor de 3 a 6 meses. La temperatura del lugar donde se almacena el barril debe ser constante.

Si la fluctuación de la temperatura ocurre durante mucho tiempo, la cerveza comenzará a perder su frescura.

Referencias

  1. https://science.sciencemag.org/content/217/4558/408.abstract
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1556086415319304
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