Respuesta exacta: 3-6 meses sin abrir y 6-12 meses si está abierto y refrigerado
El jugo de limón es un alimento básico en muchas cocinas, tiene muchos usos y se puede conservar por más tiempo de lo que uno piensa.
Resumen
La vida útil del jugo de limón es más larga. Dura de 3 a 6 meses sin abrir y de 6 a 12 meses si está abierto y refrigerado, pero si uno se asegura de mantener los limones frescos, pueden durar más días sin estropearse.
Esto significa que uno siempre debe tener un poco guardado para que cuando llegue la hora de la cena, y uno necesite jugo de limón fresco para la marinada o el aderezo para ensaladas, quede algo.
¿Cuánto dura el jugo de limón?
| Tipo | Duración |
| Jugo de limón sin abrir | 3, 6 Meses |
| Zumo de limón abierto y refrigerado | 6, 12 Meses |
La duración del tiempo durante el cual el jugo de limón sigue siendo seguro para consumir está determinado por el contenido de ácido. Refrigerado, su vida útil es de 6 a 12 meses; puede durar meses en el refrigerador si se almacena bien.
Considere congelar o hervir el jugo de limón para prolongar el tiempo de almacenamiento antes de usarlo. Esto alargará el período de almacenamiento, pero asegúrese de no hervir demasiado. Puede quemarse y arruinar el método de conservación.
El jugo de limón durará más si se refrigera. El tiempo que tarda el jugo en echarse a perder dependerá de lo que se haya agregado, qué tan ácido sea según el nivel de pH y otros factores.
El olor fresco del jugo de limón recién exprimido nunca dura mucho tiempo fuera del entorno de su refrigerador porque comienza a oxidarse inmediatamente cuando se expone al aire ambiente.
Es por eso que los expertos recomiendan congelar el jugo de limón dentro de un recipiente hermético. El jugo de limón puede echarse a perder en algún momento, dependiendo de varios factores. Sin embargo, el jugo casero tiene una vida útil concisa en comparación con los comprados en la tienda.
El jugo de limón comprado en la tienda sin refrigerar tendrá una vida útil más larga porque los fabricantes eliminan el 90% del contenido de agua del jugo. Este jugo puede permanecer fresco durante 3 a 6 meses a medida que se reduce el crecimiento de bacterias.
Además, asegúrese de utilizar las mejores fechas y el día de caducidad antes de llevárselo a casa.
¿Por qué el jugo de limón duraría tanto?
Este jugo de limón dura tanto porque contiene ácido cítrico que tiene propiedades oxidantes, que se encargan de descomponer las grasas de cadena larga en grasas de cadena corta con puntos de fusión bajos.
A medida que la acidez del jugo hace que las proteínas se desnaturalicen y cambien de forma, su viscosidad aumenta. Esto otorga una vida útil protectora a ciertos productos porque ha hecho que se solidifiquen más y, por lo tanto, mantengan su integridad durante un período prolongado.
Hay muchos beneficios para la salud del jugo de limón. Las personas que bebieron agua con limón tenían una tolerancia a la glucosa y un nivel de azúcar en la sangre "significativamente más bajo" en comparación con sus contrapartes del placebo.
Esto sucedió debido a las buenas propiedades en el los limones, que activó las enzimas responsables de descomponer el colesterol en sus cuerpos, lo que luego mejoró su sensibilidad a la insulina.
Esto mejoró el metabolismo del cuerpo y aumentó su capacidad para utilizar la glucosa, por lo tanto, redujo los niveles de azúcar en la sangre después de consumir carbohidratos. Las personas también mostraron una mejora en la inmunidad al combatir las infecciones mejor que las que solo bebían agua.
A ver si el zumo de limón se ha echado a perder-
- Compruebe el color del jugo de limón. El jugo se echa a perder si el color se vuelve oscuro o amarillo turbio.
- El jugo debe tener un sabor cítrico agradable; podría ser dañino si las bacterias fermentan.
- Tome un sorbo del jugo para ver si está fresco. Si no es fresco, no es bueno.
- Si ve algún rastro de moho, asegúrese de desecharlo.
Para Concluir
Otro consejo que puede hacer que el jugo de limón dure más es almacenarlos convirtiéndolos en cubos de hielo. Simplemente viértalo en una bandeja y métalo en el congelador para que el jugo recién exprimido dure más.
Uno puede saber cuándo el jugo de limón se vuelve terrible si se vuelve más oscuro. Además, mantenga el frasco bien cerrado para que no entre aire. De esta manera, puede permanecer fresco por más tiempo.
Por otro lado, el jugo de limón casero tiene una vida útil más corta porque no tiene conservantes. Puede durar de 2 a 3 días en la nevera.
Referencias
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0304775
- https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1986.tb10866.x
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Sandeep Bhandari es el fundador del sitio web ExactlyHowLong.com.
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