¿Cuánto dura el pesto (y por qué)?

Respuesta exacta: 2 días

El pesto se puede comprar, preparar y almacenar de diferentes maneras utilizando diversos ingredientes. La vida útil del pesto se ve afectada por el tipo de ingrediente utilizado en su preparación. Al igual que la mayoría de los productos alimenticios, el pesto tiene fecha de caducidad y no de caducidad.

Simplemente debido a esta diferencia, cuando haya transcurrido la fecha de consumo preferente, puede considerar usar pesto para complementar algunas de sus comidas favoritas. En relación con eso, discutiremos cuánto dura el pesto y por qué en este artículo.

¿Cuánto dura el pesto?

¿Cuánto dura el pesto?

tipo pestoEsperanza de vida
Casero (Temperatura Ambiente) 2 días
Casero (Refrigerador)1 semana
Casero (Congelador)4 meses
Enlatado (Temperatura Ambiente) 7 días
Enlatado (Refrigerador)2 semanas
Enlatado (Congelador)8 meses

Cuando se refrigera, el pesto tendrá una vida útil de aproximadamente una a tres semanas.

pesto, perejil, avellana

Además, podría considerar congelarlo para una vida útil prolongada. Por lo general, la vida útil del pesto está determinada por varios factores, como la fecha de caducidad, el método de preparación y el método de almacenamiento.

A menudo, puede comprar pesto enlatado, fresco o embotellado. También puede diseñar un pesto casero con el uso de una licuadora o procesador de alimentos. La mejor manera de prolongar la vida útil de su pesto es guardándolo en el refrigerador.

pesto embotellado

La temperatura fría ayuda a inhibir el crecimiento de microbios y retrasa la degradación de los alimentos. Además, la temperatura fría ayudará a evitar que el aceite se vuelva rancio.

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Por lo general, el pesto casero tiene una vida útil de una semana cuando está refrigerado y un máximo de dos semanas para la fuente de pesto abierta y guardada en el refrigerador. Para el pesto sin abrir almacenado en el refrigerador, su vida útil es de aproximadamente tres semanas.

El pesto casero congelado tiene una vida útil de aproximadamente cuatro meses, mientras que un pesto comprado en la tienda tiene una vida útil de ocho meses cuando está congelado.

¿Por qué el pesto tiene una vida útil corta?

El pesto se prepara con productos altamente perecederos como piñones, albahaca fresca y aceite de oliva. Dado que estos productos son muy perecederos, reducen la vida útil de la salsa pesto. Además, el método utilizado para conservar la salsa pesto también afectará su vida útil.

Cuando no está refrigerado, la vida útil del pesto abierto es de cinco a siete días. Por lo tanto, refrigerar su pesto ayudará a aumentar significativamente su vida útil.

¿Cómo reconocer un pesto echado a perder?

Decirle a un pesto que se ha puesto rancio es muy fácil. Por lo general, el pesto fresco presenta un tono verde; sin embargo, después de un tiempo, la salsa se oxidará. El proceso de oxidación comienza desde arriba ya que no queda bien sumergido en el aceite.

Por lo general, el aceite de oliva ayuda a prevenir la oxidación al bloquear el oxígeno. Esto ayudará a evitar que la fuente se vuelva marrón después de un tiempo.

Un pesto rancio cambia de un tono verde a un extraño tono marrón. También puedes considerar revisar la armadura cuando esté podrida, producirá un olor desagradable que se asemeja al aceite viejo. Un pesto de este tipo no es seguro para el consumo. Cuando hay un cambio en el sabor del pesto es recomendable deshacerse de él ya que podría quedar rancio.

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Conclusión

Cuando no se cuida bien, la salsa pesto se vuelve rancia rápidamente. Por lo tanto, debe considerar almacenarlo en un congelador o refrigerador para ayudar a aumentar su vida útil.

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21 Comentarios

  1. ¡Buen artículo! Información muy útil sobre cómo almacenar y conservar adecuadamente el pesto. Me aseguraré de tener esto en cuenta la próxima vez que haga algunos.

    1. Fascinante, por cierto. Aprecio los detalles proporcionados en este artículo sobre cómo preservar y mantener la calidad del pesto.

    1. Definitivamente, Rogers Cameron. Sin duda, este artículo proporciona una mejor comprensión de los factores que afectan la vida útil del pesto.

  2. Los detalles sobre por qué el pesto tiene una vida útil corta fueron bastante esclarecedores. Es interesante conocer los factores que afectan su longevidad.

    1. Definitivamente, Oliver34. Siempre es beneficioso comprender la ciencia detrás de la conservación de los alimentos y este artículo hace un gran trabajo al explicarla.

  3. La sección sobre los métodos de almacenamiento del pesto me pareció bastante útil. Es fantástico tener una guía para conservar el pesto correctamente.

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