¿Cuánto dura el vodka (y por qué)?

Respuesta exacta: 2 años

El vodka es una bebida alcohólica destilada fuerte, clara e incolora. Se dice que es originario de Rusia. "Agua" es el nombre ruso del vodka. El agua y el etanol constituyen la mayor parte del vodka. La fermentación y la destilación del grano son los métodos más comunes para fabricarlo. El vodka se elabora fermentando almidón, patatas o un componente vegetal rico en azúcar, como raíces o tubérculos, y luego filtrándolo y destilándolo. En la nueva receta de hoy se utilizan sorgo, maíz, arroz, centeno, trigo y otros cereales. Está elaborado a base de frutas o enteramente de azúcar. Se supone que el vodka elaborado con centeno y trigo es superior a los cereales mencionados anteriormente.

El vodka se consume tradicionalmente "directo", sin agregar agua, hielo u otros mezcladores. Si toma una bebida como el vodka y le agrega una receta de hierbas durante el proceso de destilación, obtendrá un aperitivo o ginebra. Cosmopolitan, Bloody Mary, Caesar, Vodka tonic y Vodka martini son algunos de los cócteles y bebidas que lo contienen.

¿Cuánto dura el vodka?

Uno de los licores más demandados, el vodka, es un licor popular para innumerables bebidas. El vodka tiene un sabor más parecido a quemado que a cualquier otra cosa. Pero es por eso que es una bebida alcohólica básica. En un lugar oscuro a 41-61 °F, el vodka sin abrir durará entre 10 y 20 años. El vodka abierto durará unos 15 años; sin embargo, si el vodka contiene sabores o aditivos, solo durará 6 meses debido a la oxidación. Muchas empresas, como Absolute, hacen predicciones sobre cuánto durarán las mejores cualidades de la bebida. Una vez que se ha abierto el vodka, recomiendan usarlo dentro de los dos años posteriores a la compra.

La forma más conveniente de consumir vodka es consumirlo todo de una vez. Lo mejor es beber botellas de vodka sin sellar dentro de los dos o tres meses posteriores a la apertura. Cuando se abre una botella de vodka, el sello se debilita y aumenta la oxidación, lo que reduce la vida útil de la botella. Después de seis a ocho meses, una botella de vodka comienza a perder su sabor. Es posible que estos cambios menores en el sabor y el olor no sean visibles de inmediato, pero después de un año, es posible que los note. Incluso en este punto, el vodka es seguro para beber; simplemente no sabrá tan bien como antes.

Es casi imposible que el vodka se eche a perder. Debido a que el alcohol se evapora más rápido que el agua, el vodka no se echa a perder. Con el tiempo, se deteriorará. Algo de alcohol se evaporará si almacena una botella sin sellar en malas condiciones durante varias décadas. Si ese es el caso, es técnicamente positivo que la prueba del líquido baje lo suficiente como para que prosperen algunas bacterias o cepas de levadura. Si eso sucede, puede sufrir una intoxicación alimentaria por el vodka. Las indicaciones estándar de deterioro también se aplican al vodka. Por motivos de seguridad y calidad, debe desechar el vodka si ha desarrollado un olor desagradable, un sabor extraño o una apariencia diferente.

¿Por qué el vodka dura tanto?

La vida útil del vodka es casi ilimitada si no se abre. Eso es porque son bajos en azúcar y no se oxidan si no se abren. Una botella de vodka sin abrir no mejorará ni se deteriorará debido al alto contenido de alcohol. En consecuencia, el vodka se puede almacenar indefinidamente sin abrirlo. Manténgalo alejado de la luz solar directa para evitar que la etiqueta se desvanezca, lo que podría reducir el valor de la botella para los coleccionistas que quieran revenderla.

Pon el vodka en la nevera durante unas horas si quieres que se enfríe. En su lugar, puede utilizar el congelador para acelerar el procedimiento. El alcohol no se congela. El vodka se congela a temperaturas inferiores a -10 grados Fahrenheit (-23 grados Celsius), que es poco probable que alcance tu congelador. Considera verter el vodka sobrante en una botella de vidrio más pequeña si tu botella de vodka está llena a menos de la mitad. El proceso de oxidación se ralentiza cuando hay menos aire en la botella, lo que significa que el sabor dura más.

Almacenar el vodka correctamente ayudará a que mantenga su sabor por más tiempo. Mantenga el vodka fuera de la luz solar directa y en una habitación oscura. Tanto las vinotecas como las vinotecas son adecuadas. No pongas tu vodka en el congelador ni lo expongas a temperaturas extremas, tanto calientes como frías. Siempre use la tapa original y apriete el sello. Las tapas de repuesto no siempre son tan buenas como las originales. Además, nunca coloque un vertedor de botellas en lugar de una tapa mientras almacena licores. Las condiciones en las que se almacena el vodka pueden tener un gran impacto en su duración.

Conclusión

La bebida alcohólica vodka es muy popular. El vodka no se estropea ni caduca; en cambio, pierde su potencia y sabor con el tiempo. Cuando descubre que una botella de este licor ha estado en su bar durante un par de años, es poco probable que se preocupe. El sabor de tu vodka durará más si lo conservas correctamente y estarás preparado para los próximos 20 años más o menos.

Referencias

1. https://www.pnas.org/content/112/2/442.short
2. https://ajph.aphapublications.org/doi/abs/10.2105/AJPH.92.12.1921