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El calabacín, también conocido como tuétano, es un manjar de verano. Es uno de los alimentos con alto valor nutricional. El calabacín contiene nutrientes como fibra dietética, alto contenido de agua y minerales, vitamina C y cero grasas. Es rico en antioxidantes y SIDA en la pérdida de peso. El calabacín se puede consumir de cualquier forma, crudo o cocido. Sin embargo, los dietistas sugieren que consumirlo crudo es más beneficioso que este último, ya que después de calentarlo para cocinarlo, tiende a perder su valor nutricional.
Además de la pérdida de peso, el calabacín es útil contra el envejecimiento, los niveles altos de azúcar en la sangre y la vista débil. También mantiene el corazón y los intestinos sanos.
¿Cuánto dura el calabacín después de cocinado?
| Formas de almacenar calabacín | Duración de la duración |
| crudo y refrigerado | 2 Semanas |
| Crudo, y no refrigerado | 4-5 días |
| Cocidos y Refrigerados | 2-3 días |
El calabacín es uno de los sustitutos más saludables de la comida chatarra. Siempre puedes pensar en reemplazar tu plato de pasta con un plato de calabacín en rodajas y cocido con salsas añadidas. El calabacín también se puede usar en ensaladas y panecillos como aderezo. Se puede hornear como una rebanada de pan y se puede consumir con mantequilla de ajo o mantequilla de nuez. Se puede consumir tanto crudo como cocinado.
Calabacines almacenados en un bolsa de plastico en el cajón para verduras del refrigerador puede permanecer fresco de 7 a 12 días. Se recomienda lavar el calabacín justo antes de que esté listo para usarlo. El calabacín marchito debe usarse de inmediato. El fuerte indicio de deterioro del calabacín es la suavidad. Cuando comienza a volverse blanda, significa la degradación del calabacín.
El calabacín no puede sobrevivir a temperatura ambiente después de haber sido cocinado por más de 3 horas. Por lo tanto, si se cocina y sobra alguna porción en el bol para ser consumida más tarde, debe almacenarse adecuadamente. Se requiere cubrirlo con una tapa y luego mantenerlo a temperaturas más bajas para evitar su degradación. Ponerlos en un recipiente hermético es muy útil para una conservación más prolongada. De esta manera, puede almacenar calabacines durante 2 días o incluso hasta 3 días si el clima exterior no es tan húmedo y caluroso.
¿Por qué dura tanto?
La bacteria comienza a crecer en la comida cocinada ya que contiene calor en su interior. El calabacín almacenado entre 40 y 50 grados Fahrenheit comienza a descomponerse después de 48 horas, incluso en el refrigerador, a medida que comienza a crecer moho. Contiene un compuesto llamado cucurbitacina E que se convierte en un agente venenoso después del período prescrito de almacenamiento. Por lo tanto, no se recomienda ingerir el plato descartado preparado con calabacín.
Incluso cuando el calabacín se almacena por debajo de los 5 grados centígrados, no se recomienda ingerirlo porque puede causar daños por frío y acortar la vida útil de los alimentos. Siempre se sugiere mantener los calabacines en un lugar donde haya una circulación adecuada de aire y una menor cantidad de humedad. Demasiada humedad y un entorno demasiado frío pueden dañar el contenido nutricional de la calabaza de verano.
El calabacín, al desvanecerse debido al tiempo de almacenamiento retrasado, comienza a arrugarse y a volverse blando. Las imperfecciones aparecen en el plato indicando que ya no es bueno consumirlo. Un mal olor también es una indicación de que el valor nutricional de los calabacines se ha destruido y el sabor se volverá amargo.
El consumo después del tiempo prescrito puede causar enfermedades gastrointestinales que resulten en náuseas, malestar estomacal, etc. Si ha dejado los calabacines cocidos sin refrigerar, no debe consumirlos después de un máximo de tres horas, ya que las bacterias comienzan a desarrollarse a temperaturas más altas y estropean la calidad de la comida. alimento.
Conclusión
El calabacín es un manjar con un alto coeficiente nutricional pero exige un almacenamiento adecuado. Si se almacena sin cuidado, es posible que no sirva para el propósito para el que se compró. Para maximizar la vida útil, debe almacenarse correctamente en un recipiente hermético si se cocina y en una bolsa de almacenamiento perforada si se va a conservar crudo. Una vez que vea que la piel está opaca y parece blanda con mal olor, puede concluir que se volvería amarga y no apta para el consumo. Tal calabacín sobrante no debe comerse para prevenir enfermedades gástricas.
Referencias
- https://academic.oup.com/aob/article-abstract/118/1/53/2196164
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0260877494901864
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No me di cuenta de que el calabacín se podía utilizar de tantas maneras diferentes, estoy deseando probarlo.
No estoy convencido de que el calabacín sea tan sorprendente como afirma este artículo.
El calabacín es un alimento versátil y saludable. ¿Tienes alguna receta para recomendar?
Descubrí que los zoodles (fideos de calabacín) son un excelente sustituto de la pasta. ¡Puedes usarlos en cualquier receta de pasta!
Me gusta usar calabacín en ensaladas, agrega un agradable crujido y frescura.
El calabacín parece un superalimento, definitivamente agregaré más a mi dieta.
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Siempre es bueno ver respaldo científico para afirmaciones como estas.
Estoy deseando intentar utilizar el calabacín de formas nuevas y creativas. Gracias por el artículo informativo.
Realmente nunca pensé en cómo almacenar correctamente los calabacines, esto es muy informativo.
Sí, es importante saber cómo almacenar productos frescos para maximizar su vida útil.
Este artículo me ha inspirado a prestar más atención a cómo almaceno mis verduras.
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Siempre es mejor ser consciente de los riesgos, incluso con alimentos saludables.
No soy fanático del calabacín, pero supongo que debería darle otra oportunidad considerando sus beneficios.
El calabacín puede ser un gusto adquirido, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo.
A mí tampoco me gustaba el calabacín, pero hay tantas maneras de prepararlo que hacen que tenga un sabor delicioso.
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