¿Cuánto tiempo para hornear un pavo (y por qué)?

Respuesta exacta: 15-20 minutos por libra

Turquía es un pájaro grande. Se cree que es un nativo de América del Norte. Pertenece a la clase de Aves y al género Meleagris. Hay dos especies de pavo conocidas hasta ahora. Las dos especies son Meleagris gallopavo y Meleagris ocellata. Meleagris gallopavo también se conoce como pavo salvaje. Se cree que el macho es más grande y colorido que la hembra.

La mayoría de los pavos salvajes se encuentran en bosques salvajes y también muy cerca de los árboles que producen nueces, como el roble. Son omnívoros y consumen nueces, bayas y pequeños insectos como caracoles. Básicamente viven en bandadas y buscan comida.

El pavo es cazado por su carne. La carne de pavo se consume en todo el mundo. Tiene un alto valor nutricional. Es una excelente fuente de proteína. Junto con las proteínas, también es rico en vitamina B6, B12 y zinc, etc. El pavo se consume en los Estados Unidos, Alemania, etc.

¿Cuánto tiempo para hornear un pavo?

A diferencia de todas las demás carnes, el pavo también tarda en cocinarse. El momento de cocinar el pavo depende del peso del pavo que se va a cocinar. El pavo se puede cocinar por varios métodos, como hornearlo en el horno, asarlo a la parrilla y cocinarlo en la estufa de gas. Pero la forma más adecuada de cocinar un pavo es horneándolo al horno.

La temperatura más adecuada para hornear un pavo es de 165 a 175 grados. Se necesita 1 libra de pavo para una persona. Se cree que lleva de 10 a 15 minutos cocinar una sola libra de pavo. El pavo se cocina básicamente de dos maneras: pavo relleno y pavo sin relleno. Un pavo relleno tarda un poco más en cocinarse.

La siguiente tabla muestra los tiempos para cocinar diferentes pesos de pavo.

¿Por qué lleva tanto tiempo hornear un pavo?

Para hornear un pavo en el horno, se deben seguir los siguientes pasos:

1. Caliente el horno a 325 grados F. Precalentar el horno asegura que el proceso de cocción del pavo no sea lento.
2. Descongele el pavo de antemano. Se puede hacer en nevera, microondas, etc.
3. Inserte el termómetro para carne en la carne sin que toque el hueso.
4. Coloque el pavo en el horno. Aceitar la bandeja previamente para evitar que se queme.
5. Cuando el pavo esté cocido hasta cierto punto, coloque papel de aluminio sobre la pechuga de pavo para evitar que se cocine demasiado.
6. Verifique la temperatura del termómetro para carne. Cuando la temperatura alcance los 140 F, sáquelo del horno.

Hornear un pavo a la perfección es una tarea difícil ya que es una combinación de diferentes tipos de carne. Las diferentes carnes se cocinan a diferentes tiempos y temperaturas, lo que hace que sea bastante difícil hornearlas a la perfección. La porción de pechuga es muy tierna y blanca. Se cocina muy rápido en comparación con otras partes, como las piernas. Un problema al que se enfrenta al cocinar un pavo es que se coagula debido a la sobrecocción.

La carne de un pavo consiste en músculos activos. Más cantidad de músculos activos están presentes en la parte oscura de la carne, es decir, las piernas. Esta porción tarda un poco más en hornearse. La pechuga, que también se considera carne blanca, toma mucho menos tiempo en comparación con la carne oscura. La carne blanca tiene músculos menos activos.

Conclusión

La clave para hornear un pavo perfecto es tener en cuenta el tiempo y la temperatura adecuados. Se considera que la temperatura más adecuada para hornear un pavo es de 165 grados. El pavo es una combinación de diferentes tipos de carne. Por eso se sugiere hornear un pavo a una temperatura más baja durante mucho tiempo. Esto se hace para que nada se cocine demasiado.

La información anterior proporciona información clara sobre cómo hornear un pavo. El pavo se considera un plato principal que consumen un millón de personas en acción de gracias.

Referencia

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119415125
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609012631