¿Cuánto tiempo para hervir las alcachofas (y por qué)?

Respuesta exacta: 30-40 minutos

Cocinar parece una tarea fácil, pero en realidad lo es. Puede ser bastante complejo cuando no sabes la forma correcta o la duración correcta para cocinar algo. Ya sea cualquier plato o alimento, debe cocinarse durante el tiempo perfecto para darle un sabor delicioso.

Especialmente cuando habla de hervir, no importa qué alimento sea, debe hervirse durante la cantidad de tiempo correcta o estaría poco cocido o demasiado cocido. Lo mismo ocurre con las alcachofas. Cuando lo hierves perfectamente, da un sabor increíble.

¿Cuánto tiempo para hervir las alcachofas?

Mucha gente no sabe qué son las alcachofas. Es uno de esos alimentos que solo unas pocas personas conocen. Incluso aquellos que conocen su nombre no saben la forma correcta de cocinarlo. Pero, a los que comen alcachofas les gusta mucho. 

Se puede decir que las alcachofas son capullos de cardo. Tiene hojas alrededor y en el medio, tiene una carne deliciosa y suave que a la gente le encanta comer. No termina aquí ya que también tiene corazón de alcachofa en el fondo.

A la gente le encanta cocinar alcachofas según sus respectivos gustos. Se puede cocinar al vapor, asar, hervir también. A la mayoría de la gente le gustan las alcachofas hervidas, ya que después de hervirlas, las hojas se vuelven blandas y la carne y el corazón también se vuelven suaves, lo que le da un sabor delicioso.

Las alcachofas hervidas son sabrosas, pero debes hervirlas durante el tiempo adecuado. Si no lo dejas hervir correctamente, no se pondrá tierno. Por otro lado, si lo hierves demasiado, se cocinará demasiado y perderá todos sus sabores. 

Si quieres disfrutar del delicioso sabor de las alcachofas hervidas, debes hervirlas durante 30 a 40 minutos. Solo tienes que poner las alcachofas en una olla con agua, ajo, limón y sal y pimienta, y taparla.

Cuando saques las alcachofas después de 30 a 40 minutos, estarán bien cocidas y listas para servir. Simplemente cocine las alcachofas durante la duración adecuada y coma con algunas salsas sabrosas y le encantará.

¿Por qué hervir las alcachofas durante tanto tiempo?

Cuando hierves las alcachofas durante el tiempo adecuado, les da un sabor increíble que se destruye cuando se cocina demasiado. Además, cuando se deja crudo no da ese sabor suave.

Otro de los motivos por los que se tarda tanto en hervir correctamente las alcachofas es por el peso que tienen. Siempre que compres alcachofas intenta comprar una pesada porque está buena. Cuando cocinas una alcachofa liviana, es posible que tarde menos en hervir, pero no tendrá el mismo sabor delicioso. 

Debes asegurarte de que tu alcachofa tenga las hojas bien cerradas y no esté arrugada. Cuando las hojas no están perfectamente cerradas, puede que se cocine rápido pero la alcachofa se encharcará. De esta forma se arruinará el sabor de las alcachofas.

Debes asegurarte de lavar bien las alcachofas antes de prepararlas para hervirlas. Cuando esté perfectamente cocido, las hojas saldrán fácilmente cuando intentes separarlas para servir. Si no sale con facilidad es señal de que no está bien cocido. 

Otra razón por la que las alcachofas tardan tanto en hervirse es la forma en que las preparas para hervirlas. Debes saber bien la forma correcta de cortarla y ponerla a hervir para eso o tu alcachofa puede tardar más en cocinarse.

Cuando cocina alcachofas durante el tiempo adecuado, los nutrientes permanecen en ellas y son buenos para su cuerpo y su salud. Pero, cuando lo cocinas demasiado, sus nutrientes pueden destruirse y no podrás tomar ninguno de ellos con la comida. 

Conclusión

Las alcachofas son un buen artículo que solo unas pocas personas conocen, y la forma correcta de cocinarlas parece confuso para muchos. A muchas personas les gustan las alcachofas hervidas, pero la mayoría no sabe la cantidad de tiempo adecuada para hervir las alcachofas. 

Solo necesitas preparar adecuadamente las alcachofas y ponerlas en una olla a hervir con limón, ajo, sal, etc. Una vez que dejes hervir de 30 a 40 minutos, te dará un sabor delicioso que seguro te va a encantar. Ahora que sabes el tiempo de duración adecuado para hervir las alcachofas, ya no será una tarea difícil. 

Referencias

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-015-0503-8
2. https://www.actahort.org/books/681/681_2.htm
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092913931831521X