¿Cuánto tiempo para hervir las remolachas (y por qué)?

Respuesta exacta: 25 a 40 minutos

La remolacha es una raíz principal que se come como verdura en diferentes partes del mundo, como Rusia, Francia y los Estados Unidos. La remolacha tiene muchos colores, desde rojo, morado, rosa, dorado hasta marrón. La betaína es un pigmento presente en las remolachas y es responsable del color de las remolachas. La remolacha también se llama remolacha, remolacha de jardín, remolacha comestible y remolacha roja.

Las remolachas tienen un sabor dulce y terroso porque la mezcla que se encuentra en el suelo produce un olor a tierra en el suelo después de las lluvias. Debido a esto, a la mayoría de las personas no les gusta la remolacha porque sabe a tierra. Las remolachas son ricas en nitratos y hierro, lo que es útil para bajar la presión tanto en adultos como en ancianos. Existen diferentes métodos para cocinar remolachas, como hervir, cocer al vapor y asar. También se puede consumir todos los días porque tiene una baja cantidad de sodio y grasa.

¿Cuánto tiempo para hervir las remolachas?

Las remolachas hervidas son una forma rápida y fácil de prepararlas. Si el tiempo de cocción es lo suficientemente largo, el sabor de la remolacha aumentará. Si planea comer remolachas cocidas, debe hervirlas durante al menos 25 a 40 minutos.

Una de las limitaciones más importantes para cocinar un vegetal es elegir el candidato adecuado. Comprueba que las remolachas que elijas estén frescas y tengan hojas verdes. Tenga en cuenta que los greens no deben estar rotos y débiles. La remolacha debe tener una cubierta suave y no debe tener cortes. Evite comprar remolachas con raíces peludas, ya que es una indicación de que la remolacha se ha vuelto vieja.

Lo mejor es usar remolacha fresca. Use una olla grande y agregue aproximadamente 1 cucharada de sal. Corta las remolachas de ambos extremos dejando el tallo, ya que ayuda a mantener el jugo mientras hierve. Hervir las remolachas durante 25 a 40 minutos. El tamaño de las remolachas depende del tiempo que tarden en hervir. Las remolachas más pequeñas tardan 20 minutos, mientras que las remolachas grandes tardan 40 minutos o más.

Después de hervir, retire las remolachas de la olla y déjelas reposar de 2 a 3 minutos. Coloque las remolachas en agua fría y limpie la piel de las remolachas. Para saber si las remolachas están cocidas, use un tenedor para medir la suavidad de las remolachas.

¿Por qué hervir las remolachas durante tanto tiempo?

Para que las remolachas hiervan uniformemente desde el interior, las remolachas deben hervirse a fuego medio. Las remolachas deben hervirse durante al menos 30 a 40 minutos. Si se hierve durante más de 40 minutos, hará que las remolachas se cocinen demasiado y se vuelvan blandas, y comenzarán a liberar un olor desagradable, y las remolachas cocidas se dispersarán durante la parrilla. Si el tiempo de ebullición es inferior a 25 minutos, no tendrá el sabor deseado.

Hervir es uno de los métodos más fáciles y rápidos para hervir remolachas. Las remolachas hervidas se pueden usar para hacer ensaladas, chutneys, jugos y brownies. En India, la remolacha se usa para hacer diferentes sabzi y raitas. Mientras que en los países europeos, el borscht frío es una famosa sopa de remolacha que se sirve con crema agria. Muchos vendedores utilizan remolacha molida en sus cobardes dietas. Uno puede usar sus ideas creativas para hacer el mejor uso de la remolacha hervida.

Agregar remolacha a su dieta ayudará a aumentar la hemoglobina en el cuerpo, reducir el colesterol malo en el cuerpo, controlar la diabetes, superar el estreñimiento, mejorar la resistencia, combatir el cáncer y ayudar a perder peso. Las personas que sufren de hipotensión y toman medicamentos antihipertensivos deben consultar a un médico antes de consumir remolacha. Debido a que la remolacha contiene altos niveles de antioxidantes, puede causar cálculos renales.

Conclusión

La remolacha pertenece al grupo Beta Vulgaris. Al cocinar remolacha, el tiempo es esencial. La remolacha no es una verdura popular, pero es más famosa en Canadá y los Estados Unidos porque contiene vitaminas, minerales, ácido fólico y potasio. La remolacha es rica en fibra, que ayuda a regular el organismo. Se deben guardar las hojas de remolacha, ya que se pueden usar como un excelente plato de acompañamiento con la ayuda de aceite y condimentos. Las remolachas cocidas se pueden usar de inmediato, o se pueden guardar en el refrigerador durante 3 a 4 días para usarlas más tarde en cualquier receta. Comprar las remolachas adecuadas que estén frescas mejorará aún más su sabor.

Referencias

1. https://academic.oup.com/plphys/article-abstract/124/2/885/6098885
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877410000452