¿Cuánto tiempo para hervir la langosta (y por qué)?

¿Cuánto tiempo para hervir la langosta (y por qué)?

Respuesta exacta: 8 a 15 minutos

No hay fiesta más exaltada que una langosta en tu plato. La langosta es un plato fácil de preparar sin necesidad de tantos ingredientes. Bogavante hirviendo es la forma sencilla de cocinar y disfrutar de un festín de mariscos en su hogar. Hervir la langosta se cocina rápidamente y la carne de la langosta sale del caparazón más fácilmente. La langosta viene en varios tamaños es decir, por eso también varía su tiempo de ebullición. No te preocupes, solo toma unos minutos tener una experiencia de exquisitos mariscos.

Cuánto tiempo para hervir la langosta

¿Cuánto tiempo para hervir la langosta?

Antes de hervir la langosta, asegúrese de pesar su peso. La duración del tiempo de ebullición de una langosta depende directamente de su peso. Mientras lo compras en el mercado o en la pescadería, pídele que te diga su peso. De lo contrario, verifíquelo con la ayuda de una báscula de medición de cocina. Por lo tanto, pesando su langostas es importante para una ebullición perfecta.

Escoge una olla amplia y grande para meter todos los bogavantes sin que se atasque la olla. Asegúrese de que cualquier utensilio u olla que haya utilizado tenga suficiente espacio para cocinar correctamente. Si amontona las langostas dentro de la olla, el calor no podrá circular uniformemente alrededor de la langosta. En caso de que no tenga una olla grande, distribuya las langostas en dos ollas pequeñas diferentes. Cuando distribuyas las langostas en dos ollas, asegúrate de que la cantidad de agua sea la misma.

Hierva su langosta sumergiendo completamente todas las langostas en el agua correctamente. Langosta hirviendo en el agua de mar aumenta su sabor y el agua del océano específico. No todas las personas necesitan tener acceso al agua del océano. Entonces, el proceso alternativo para este paso es mezclar 1/4 de taza de sal marina por cada galón de agua que se ponga en la olla.

Cubra la olla adecuadamente y revuelva las langostas entre la ebullición. Cuando la langosta esté cocida, su caparazón cambiará de negro o marrón a un color rojo brillante. El color rojo es señal de que la langosta está bien cocida. No salte a sus platos de inmediato. Espere 5 minutos y deje que se enfríe. Mientras tanto, la carne también absorberá si hay exceso de humedad presente. Aquí está la tabla para diferentes pesos de duración del tiempo de ebullición de la langosta.

Langosta hirviendo Duración de tiempo
1 libras8 a 9 minutos
1.25 libras9 a 10 minutos
1.5 libras11 a 12 minutos
1.75 libras12 a 13 minutos
2 libras15 minutos
2.25 libras17 minutos
2.5 libras20 minutos
3 libras30 minutos

¿Por qué la langosta tarda tanto en hervir?

La langosta completamente hervida es uno de los deliciosos placeres celestiales de los mariscos. No es tan difícil si conoces todos los trucos para hervir langostas. La ebullición es una técnica de cocción rápida para la langosta en comparación con la cocción al vapor. Si planea hervir un montón de langostas, definitivamente hervirlas es la opción correcta. Hervir cocina las langostas de manera más uniforme que al vapor. Durante la ebullición, el calor de alta intensidad cocina la carne de la langosta más rápidamente. Se vuelve más conveniente quitar la carne del caparazón.

Preparar langosta no es menos que cualquier obra de arte. Requiere el momento adecuado de ebullición para un bocado de langosta suave y jugosa. Cocinar demasiado la langosta puede resultar en una langosta dura o masticable. Puede que eso no te dé una buena experiencia para comer. Por lo tanto, es necesario pesar correctamente la langosta y conocer el período exacto de cocción de la langosta. Cocinar la langosta a través del procedimiento de ebullición es uno de los métodos tradicionales de cocción.

Conclusión

Hervir las langostas durante 12 a 18 minutos para que la carne transparente se convierta en la blanca. Por lo general, las langostas de caparazón duro tardarán más tiempo que las blandas. Cuando la cáscara se vuelve completamente roja brillante, está completamente cocida.

Es necesario recordar algunos puntos al cocinar langosta. Asegúrate de que la langosta se mantenga viva hasta que se hierva. Esto se debe a que la carne de la langosta comienza a descomponerse poco después de matarla. También se sugiere colocar las langostas en el congelador para adormecerlas.

Referencia

  1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-07-2017-0379/full/html?skipTracking=true&utm_source=TrendMD&utm_medium=cpc&utm_campaign=British_Food_Journal_TrendMD_1&WT.mc_id=Emerald_TrendMD_1
  2. https://yourreview.journals.yorku.ca/index.php/yourreview/article/view/40307
punto 1
¿Una solicitud?

Me he esforzado mucho en escribir esta publicación de blog para brindarle valor. Será muy útil para mí, si considera compartirlo en las redes sociales o con sus amigos/familiares. COMPARTIR ES ♥️

24 pensamientos sobre "¿Cuánto tiempo se debe hervir la langosta (y por qué)?"

  1. Grandes consejos para cocinar langosta. ¡No puedo esperar para probar estas técnicas en mi próxima cena de mariscos!

Deja un comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada. Las areas obligatorias están marcadas como requeridas *