¿Cuánto tiempo para asar salmón (y por qué)?

Respuesta exacta: 7 – 8 minutos

Cuando uno tiene prisa y quiere preparar una deliciosa comida para servir a su familia y amigos, la receta de salmón asado puede venir al rescate. El salmón asado es una receta extremadamente fácil que se puede preparar de manera extremadamente eficiente en menos de 30 minutos. Cuando los invitados aparecen inesperadamente en casa y uno se enfrenta al dilema de qué cocinar que sea rápido de hacer y que tenga un sabor delicioso, el salmón asado es la opción más popular.

Cuando se trata de preparar el salmón para cocinar, uno podría preguntarse si mantener o no la piel. La mayoría de la gente prefiere cocinarlo con la piel puesta. No hay nada malo en comer la piel cocida del salmón. La piel cumple su propósito al mantener el pescado húmedo, asegurando así que todos sus sabrosos jugos estén sellados dentro de él mientras se asa. La piel también ayuda a sazonar el pescado y le da un sabor celestial.

¿Cuánto tiempo para asar salmón?

Asar el pescado significa cocinarlo directamente desde el elemento calefactor que se encuentra principalmente en la parte superior del horno y cocinarlo hasta que el salmón adquiera un color marrón claro. Con el método de asado, el salmón se cocina instantáneamente. Incluso el dorado del salmón mientras se asa a la parrilla ayuda a intensificar su delicioso sabor.

De hecho, a nadie le gusta el pescado demasiado cocido y, por lo tanto, todos deben saber el momento ideal para asar el salmón. Generalmente, cuando el salmón está poco cocido, se puede retirar ya que la temperatura puede subir un poco durante el reposo. Uno puede comer salmón en cualquier momento que alcance la temperatura interna media a bien cocida. Es recomendable sacar el salmón cuando esté a temperatura media o 140 grados internamente.

Todo este proceso de asar salmón no lleva mucho tiempo. Solo se necesitan entre 7 y 8 minutos a 500 grados en la configuración de asado para cocinar un delicioso trozo de salmón. Además, no es necesario voltear el pescado mientras se asa. El pescado se cocinará de manera suficiente y uniforme por todos lados durante el proceso de asar salmón.

¿Por qué se tarda tanto en asar salmón?

Diferentes hornos tienen diferentes configuraciones para asar a la parrilla en sus electrodomésticos. Cada temperatura tendrá su propio tiempo para asar el salmón para que el pescado no se cocine demasiado o poco. En estos días, algunos hornos incluso vienen con una función baja, alta o media para asar.

Preferiblemente, un ajuste medio o 500 grados es la temperatura perfecta para asar. Esta temperatura es lo suficientemente alta como para dorar el pescado y cocinarlo uniformemente sin quemar el salmón en un período corto. Se puede empezar preparando el salmón. Mientras tanto, coloque las rejillas del horno y precaliente el asador durante 5 minutos. En primer lugar, el pescado se cubrirá con jugo de limón, ajo finamente picado, aceite, sal y pimienta.

Después de hacer los preparativos iniciales, se puede asar el salmón durante 7 a 8 minutos a 500 grados. La mayoría de la gente prefiere asar el salmón en lugar de hornearlo. El salmón al horno toma más tiempo para cocinarse que asarlo a la parrilla y tiende a cocinarse demasiado, por lo que se seca. Mientras que cuando el salmón se asa a la parrilla, se cocina rápidamente y le da al salmón un sabor delicioso.

Después de que el salmón esté lo suficientemente cocido, debe retirarse del horno y dejar reposar durante aproximadamente 3 a 4 minutos antes de servir. Es necesario sacar los trozos de salmón un poco antes, ya que la temperatura interna del pescado aumentará un poco al sacarlo del horno. Por lo tanto, dejar reposar un poco el salmón es fundamental para asegurar que alcance su temperatura interna perfecta mientras se sirve.

Conclusión

Asar el salmón es una de las mejores y más fáciles formas de preparar platos para amigos y familiares para lograr una excelente comida en el menor tiempo posible. El tiempo de cocción puede variar unos 5 minutos dependiendo de una miríada de factores como el grosor de los trozos de salmón, la temperatura, etc.

Sin embargo, las porciones de salmón que tienen un grosor promedio tardan entre 7 y 10 minutos en cocinarse por completo. Por lo tanto, se debe monitorear de cerca el salmón mientras se cocina en un asador para evitar que se cocine demasiado.

Referencias

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/raq.12440
2. https://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=3974&context=extensionhist