¿Cuánto tiempo cocinar tocino en el horno (y por qué)?

Respuesta exacta: unos 12-15 minutos

Cocinar tocino en el horno nunca ha sido tan fácil. Todo lo que uno tiene que hacer es forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio, colocar tocino encima y luego hornear durante unos 12-15 minutos. 

También se puede cocinar el tocino en lotes dividiendo las rebanadas en dos o tres pilas antes de colocar cada una en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. 

Cocine un lote a la vez, pero asegúrese de girar las bandejas a la mitad de la cocción para que ambos lados se cocinen de manera uniforme. Apague el horno una vez que haya terminado de cocinarse y deje que se enfríe durante unos 10-15 minutos antes de retirarlo de la sartén.

¿Cuánto tiempo para cocinar tocino en el horno?

1. Precaliente el horno hasta que esté a 400 grados F. 

2. Coloque el tocino en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee de 5 a 12 minutos, dependiendo de la textura crocante deseada. 

3. Voltee el tocino con pinzas cada pocos minutos, para que se hornee de manera uniforme y crujiente, se puede voltear del otro lado antes de alcanzar el tiempo de cocción final recomendado. Una vez cocido, transfiera el tocino con pinzas a toallas de papel y deje que la grasa se drene en la sartén debajo de la bandeja; el resultado es crujiente y sin grasa.

4. No hornee demasiado, verifique después de 10 minutos y, si aún no está completamente horneado, reduzca el calor según sea necesario, ya que las piezas más gordas pueden demorar más.

Cocinar tocino en el horno es una tarea fenomenal.

Primero, si uno quiere agregarle sabor al tocino mientras lo cocina en casa, agregar sus condimentos favoritos es una gran idea. Solo recuerde que no hay sal, ya que se puede agregar mientras se saca del horno. 

La buena noticia es que el tocino tiene sal, por lo que seguirá teniendo un sabor delicioso. La otra mejor opción es rociar miel de abeja y sriracha antes de cocinar. Hay tantos sabores geniales para obtener ese toque extra antes de sacarlos del horno.

Al hornearlo, la grasa del tocino gotea de su superficie y el tocino se cocina uniformemente. Otro beneficio es que uno puede descongelar un paquete congelado de tocino en una fuente para hornear precalentada con un poco de tiempo, y están listos para cocinar. Una razón más es el ahorro de energía: la baja temperatura del horno hornea a 350 grados F o menos, lo que ahorra facturas de electricidad o gas.

¿Por qué tomaría tanto tiempo cocinar tocino en el horno?

Cocinar el tocino en el horno lleva tanto tiempo porque requiere una buena cantidad de tiempo para que la temperatura esté crujiente y la mantequilla antes de colocar el tocino en el horno.

Los diferentes tipos de aparatos de cocina tienen diferentes mecanismos para lograr la transferencia de calor dentro de su interior. Por ejemplo, mientras que las microondas operan a frecuencias electromagnéticas, son solo ondas eléctricas, no partículas de energía reales. 

Las sartenes y otros utensilios de cocina calentados por conducción dependen del contacto con la superficie de la estufa y el entorno circundante para la transferencia de calor. 

Con estos diferentes métodos, puede llevar quince minutos alcanzar una temperatura de cocción óptima si la comida comienza fría, como es el caso de las sobras o la carne cruda. Este problema puede verse agravado por la variabilidad en hornos .

A diferencia de la estufa, cocinar el tocino en el horno lleva más tiempo, pero se puede evitar el desorden asociado con la cocción del tocino.

Un horno no reduce significativamente el riesgo de incendios por grasa, y el exceso de grasa gotea por debajo y lejos de donde uno se encuentra. Por el contrario, las sartenes para cocinar retienen suficiente aceite como para gotear por el quemador y quemarse constantemente. 

A medida que se cocina con el tiempo, su exceso de grasa se derrite y se mezcla, lo que puede hacer que la estufa se incendie si las cosas se calientan demasiado. Si esa no es razón suficiente para que una persona use un horno en lugar de un plato de cocina, entonces cuál es. Además, uno debe voltear el tocino para asegurarse de que esté completamente cocido con cuidado.

Conclusión

Si una persona está buscando una nueva forma de cocinar tocino, cocinarlo al horno es la mejor opción. Es más fácil y menos complicado que freír. Además, reduce ese olor ahumado que a veces persiste después de freír. 

Estos son algunos consejos sobre cuánto tiempo cocinar tocino en un horno: precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit; calentar una sartén con un poco de aceite; espolvorea azúcar a cada lado del tocino en el lugar deseado; hornee hasta que esté crujiente, aproximadamente 15 minutos, retírelo de la sartén y disfrute. Recuerda que el tocino cortado en tiras finas solo tardará 12 minutos en hornearse.

Referencias

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0260877405005613 
2. https://jandonline.org/article/S0002-8223(21)03737-8/fulltext