¿Cuánto tiempo cocinar pollo en el horno (y por qué)?

Respuesta exacta: 30 Minutos

Para cocinar Pollo, el primer paso es Precalentar el horno a 400 grados. Echar las pechugas de pollo con aceite de oliva, hierbas y sabores. Engrasa delicadamente un plato o plato de preparación para que las pechugas de pollo no se adhieran. Prepare las pechugas de pollo durante 22-26 minutos o hasta que alcancen los 165 °F. Descanse en algún momento recientemente, los cortó o los arrastró. El pollo cuando se cocina en el horno debe cocinarse a aproximadamente 165 F en el horno. A esta temperatura, el pollo está bien cocido y perfectamente cocido.

¿Cuánto tiempo cocinar pollo en el horno?

Precaliente un horno a 180 C / Gas 4. Engrase suavemente un recipiente para calentar. Licúa la mantequilla licuada y la sal en un bowl. Orqueste las pechugas de pollo en la fuente para hornear. Caliente dentro de la estufa precalentada hasta que esté bien cocido, casi 30 a 45 minutos.

Incruste un termómetro de prueba instantánea en la parte más gruesa de la pechuga: está buscando la última temperatura de 165 F. Si no tiene un termómetro de prueba instantánea, también cortará la parte más gruesa del pollo. con un corte de monda para crear sin lugar a dudas que no hay carne rosada inconfundible. Una vez que haya cocinado el pollo a la perfección, asegúrese de dejarlo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo para agregar jugo y sabor.

Pincha la carne para ver si los jugos son rojizos o claros. Para el pollo bien cocido, si lo cortas y los jugos salen claros, entonces el pollo está completamente cocido. Si los jugos son rojizos o tienen un color rosado, el pollo puede cocinarse un poco más.

Descongele el pollo congelado gradualmente en su refrigerador, o descongélelo más rápido colocándolo en un paquete a prueba de fugas o en una bolsa de plástico y sumergiéndolo en agua fría del grifo. Hornee un 4-oz. pechuga de pollo a 350°F (177˚C) durante 25 a 30 minutos. Use un termómetro para carne para verificar que la temperatura interior sea de 165 ˚F (74 ˚C).

¿Por qué puedes cocinar pollo? ¿En el horno por tanto tiempo?

Todas las pechugas de pollo no son iguales. El tiempo de cocción de la pechuga de pollo en la estufa depende en gran medida de su peso y de si está deshuesada, sin piel o con piel y hueso. Mientras que los dos tipos de pechugas de pollo están bastante cerca en el caso de la carne, no se pueden separar en sabor y apariencia.

Cocinar con hueso y piel puede dar más miedo, pero la grasa extraída de la piel y los huesos intactos en general hacen que la pechuga de pollo preparada sea más jugosa y deliciosa.
El pollo que se pone en el horno toma alrededor de 20 a 30 minutos para pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel cocinadas en un horno a 375 grados F y alrededor de 35 a 40 minutos para pechugas de pollo grandes con hueso y piel cocinadas a 375 grados F en el horno.

No dependa de cómo se vea su pechuga de pollo para decidir si está preparada. La carne rosada no significa fundamentalmente que esté poco cocida. Esencialmente, la carne blanca no significa que todos los microbios hayan sido eliminados.

Tenga cuidado con la contaminación cruzada en caso de que esté cortando su pollo para verificar su apariencia. Cuando las aves crudas entran en contacto con las superficies de trabajo, las cuchillas y, de hecho, con las manos, pueden desprenderse bacterias. Estos organismos microscópicos pueden intercambiarse de una superficie a otra y terminar en su porción de verduras mixtas, en su tenedor y, finalmente, en su boca.

Conclusión

Diferentes piezas de pollo requieren diferentes tiempos para su correcta cocción. Algunas recetas de pollo requieren que la piel se dore, mientras que otras solo requieren una cocción adecuada. Teniendo en cuenta la forma, el tamaño y el método de cocción y el resultado deseados, debe decidir qué opción es la mejor. Las temperaturas del horno también juegan un papel importante en esto. El calentamiento bidireccional puede requerir menos tiempo, que puede ser de 2 a 15 minutos si el dispositivo de calentamiento está lo suficientemente caliente.

La salmonella es una bacteria transmitida por los alimentos responsable de 1.2 millones de casos de enfermedades y 450 muertes cada año. La salmonella se encuentra en las aves crudas. Cuando las aves se cocinan adecuadamente, son seguras, pero si no están bien cocidas o se tratan de manera despreciable mientras están crudas, puede causar molestias.

Referencias

1. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19701404364
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19840180814