¿Cuánto tiempo cocinar el cordero (y por qué)?

Respuesta exacta: 20-40 minutos

No puedes llamarte un buen cocinero solo cuando conoces las recetas. Esto se debe a que conocer los ingredientes no es suficiente a la hora de cocinar. Es posible que recuerdes los ingredientes y los uses en la cantidad correcta también, pero aun así no saldrá bien si no cocinas el plato durante la cantidad de tiempo adecuada.

El tiempo tiene un papel importante que desempeñar en casi todos los campos. Pero, cuando se trata de cocinar, su importancia aumenta aún más. Cuando cocinas algo durante el tiempo perfecto, su sabor aumenta. Obtiene la textura y el sabor correctos en su plato después de la cantidad correcta de cocción. 

¿Cuánto tiempo para cocinar el cordero?

Cuando decimos que el tiempo de cocción es muy importante, se aplica a todo tipo de alimentos y platos. Pero, si vas a cocinar comida no vegetariana, su trascendencia aumenta aún más. Puede estar bien con verduras poco cocidas o demasiado cocidas, pero no con carne demasiado cocida o poco cocida. 

Cuando cocina carne, debe asegurarse de saber la cantidad correcta de tiempo durante la cual debe cocinarse. Lo mismo ocurre con el cordero, ya que necesita una cocción perfecta. Sabemos que a muchas personas les encanta el cordero cocido cuando se trata de comida no vegetariana. 

No importa cuál sea la ocasión, una fiesta está incompleta sin cordero cocido. Puedes cocinar un cordero de muchas maneras. Puede asar, cocinar, asar y asar cordero. Puedes hacer piernas de cordero o elegir chuletas de cordero como quieras. Pero, todo debe cocinarse durante el tiempo adecuado.

Cuando decide cocinar cordero, necesita saber el peso exacto de la carne que está cocinando. Esto se debe a que el tiempo necesario para cocinar el cordero depende del tamaño y peso de la pieza que esté cocinando. Si está cocinando 450 gramos de cordero, debe cocinarlo durante 20-25 minutos.

A diferentes personas les gusta cocinar el cordero de manera diferente. A algunas personas les gusta medio crudo, a otras les gusta cocido a medio, mientras que a otras les gusta bien cocido. Por lo tanto, debe ajustar el tiempo de cocción según su elección.

Por ejemplo, si te gusta medio, necesitas cocinarlo por 20 minutos más después de cocinar el cordero por 20 minutos. Entonces, significa que debe cocinarse por un total de 40 minutos.

¿Por qué cocinar cordero durante tanto tiempo?

Muchos de ustedes podrían estar pensando por qué necesitan cocinar el cordero durante 20 minutos. Bueno, es principalmente por el peso del cordero que estás cocinando. No puedes simplemente cocinar 1 kg de cordero en 20 minutos. Se necesita tiempo para cocinar el cordero a la perfección. Por lo tanto, deberá cocinar una pieza de cordero de 1 kg durante más de 1 hora.

El tiempo que lleva cocinar algo depende de qué tan bien mantenga su horno su temperatura. cuando probamos hornos, descubrimos que algunos de ellos se sobrecalientan 30 grados C por encima de la temperatura que configuraste en el dial, lo que puede transformar un asado de cordero maravillosamente tierno en un desastre crujiente.

Cuando simplemente cocinar una pierna de cordero perfectamente, es genial por sí solo. Pero puedes hacerlo más delicioso agregando algunas hierbas y los acompañamientos correctos. De esta manera su cordero saldrá aún más jugoso y sabroso.

Puede agregar ajo, romero, comino, pimienta negra, mostaza y salsa, etc. para preparar un delicioso cordero. Es posible que te encuentres con muchas personas a las que les encanta el cordero cocinado a fuego lento. Si no lo has probado, seguramente deberías hacerlo porque le da un sabor incluso jugoso y un sabor exótico a tu cordero cocido.

Cuando decida hacer cordero a fuego lento, debe cocinar el cordero a fuego lento. Además, necesita ser cocinado por más tiempo. Si deja el cordero poco cocido, no estará lo suficientemente blando para comer.

Además, estará seco y apretado. Por otro lado, cuando cocinas el cordero por más tiempo, se cocina demasiado y pierde su textura. Es por eso que necesita cocinar el cordero por la cantidad de tiempo adecuada según el peso para obtener un sabor y una textura jugosos.

Conclusión

Cuando llegas cordero a casa para cocinar en casa, puedes preparar numerosos platos con él. Puede cocinar el cordero de diferentes maneras, como asado, cocinado a fuego lento, a la parrilla y también a la barbacoa. Depende de cómo te guste que quede tu cordero cocido.

Además, puede cocinar su cordero de la manera que desee, ya sea medio crudo, medio o bien cocido. El peso de la pieza de cordero importa mucho al decidir la cantidad perfecta de tiempo para cocinarlo.

Es una buena idea usar un termómetro para medir la temperatura de la carne mientras se cocina. De esta manera, se evitará el riesgo de preparar un cordero poco cocido o demasiado cocido.

Referencias

1. https://www.jstor.org/stable/40639051
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157513000768
3. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.2003.00732.x