¿Cuánto tiempo cocinar chuletas de cerdo en el horno (y por qué)?

¿Cuánto tiempo cocinar chuletas de cerdo en el horno (y por qué)?

Respuesta exacta: 15 a 35 minutos

Todo amante de la carne sabe que el cerdo es una de las carnes más consumidas en el mundo. Una chuleta de cerdo es un corte de lomo que se hace perpendicular a la columna vertebral del cerdo y es una costilla o parte de una vértebra.

Las chuletas de cerdo se comen después de asar, asar a la parrilla e incluso freír, pero también hay algunas recetas rellenas raras. Se utilizan de las dos formas, con hueso o sin hueso.

Si eres un amante de la carne de cerdo, seguramente debes consultar este artículo. Sin duda, se te hará agua la boca, pero también te será de ayuda para la próxima vez que decidas cocinar chuletas de cerdo.

Cuánto tiempo cocinar chuletas de cerdo en el horno

¿Cuánto tiempo para cocinar chuletas de cerdo en el horno?

Sin duda, el horno es uno de los mejores electrodomésticos para el hogar, resuelve muchos propósitos, como cocinar, cocinar al vapor, asar y otras funciones de cocción similares. 

Dichos electrodomésticos han demostrado ser perfectos para las cocinas modulares que tenemos hoy. Este es un excelente dispositivo que la mayoría de la gente tiene en sus hogares.

La gente usa hornos para calentar la comida cada vez que quieran comer la comida que se cocinó hace un tiempo. Los hornos también ayudan a cocinar muchos platos y recetas. Estas recetas incluyen tanto vegetarianas como no vegetarianas. 

La carne se puede cocinar muy bien en un horno, por lo tanto, las chuletas de cerdo también. Hay diferentes duraciones de tiempo durante las cuales la comida debe mantenerse en un horno. Esto depende del tipo de receta que se quiera preparar. El procedimiento y la forma en que se comerá el alimento también juegan un papel importante en la duración de la cocción.

Para la carne de cerdo, la elección del grosor de la carne de cerdo, la forma en que uno quiere comerla y otros factores juegan un papel importante en el tiempo que lleva cocinar estas chuletas de cerdo. No hay un tiempo fijo para cocinar las chuletas de cerdo. Varía según el plato y el grosor de las chuletas de cerdo. 

Chuletas de cerdo deshuesadas a temperatura de 3/4″ de espesorTiempo por libra
450 ° F 15 a 17 minutos
400 ° F18 a 20 minutos
375 ° F23 a 25 minutos
350 ° F32 a 35 minutos

¿Por qué cocinar chuletas de cerdo en el horno durante tanto tiempo?

Hay un procedimiento que debe seguirse para hacer chuletas de cerdo. Las chuletas de cerdo deshuesadas o con hueso primero se sumergen en una salmuera rápida, se sazonan y luego se hornean en el horno. Ingredientes como sal, azúcar, pimienta y otras especias le dan un sabor delicioso a la receta. 

El tiempo de cocción depende del grosor de las chuletas, y se recomienda usar chuletas de al menos 3/4″ de pulgada de grosor. La temperatura interna que se considera ideal para las chuletas de cerdo es de 145 °F. Para alcanzar esta temperatura interna, la temperatura configurada en el horno también juega un papel importante. Si prefieres la carne de cerdo con huesos, puede que tarde un poco más en cocinarse en comparación con la que no tiene huesos. 

La cocción es un proceso que produce cambios tanto físicos como químicos. Para asegurarse de que la carne de cerdo haya sufrido suficientes cambios, el tiempo requerido para cocinar las chuletas de cerdo varía. Los pasos que se deben seguir antes de cocinar la carne de cerdo en un horno son:

– Hervir las chuletas de cerdo en agua y agregar sal, azúcar y pimienta.

– Secar las chuletas de cerdo con un paño limpio

– Marinar las chuletas de cerdo con especias. 

– Transfiera las chuletas de cerdo al horno y cocine hasta que las chuletas de cerdo alcancen la temperatura interna.

Note

  • Asegúrate de que las chuletas de cerdo no estén demasiado cocidas. Podrían reducir el sabor de las chuletas de cerdo.
  • No cocine chuletas de cerdo directamente del horno. Deben dejarse a temperatura normal durante algún tiempo.

Conclusión

Se pueden hacer varios platos con carne de cerdo. Las chuletas de cerdo son muy famosas y amadas por la mayoría de los carnívoros. El tiempo de cocción depende del grosor, tipo de receta y temperatura del horno. Las chuletas de cerdo no son muy difíciles de preparar. Se consideran muy sabrosos y jugosos. Esta es la razón por la que sirve como una comida familiar perfecta en todo momento.

Referencias

  1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1985.tb13389.x
  2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1985.tb13431.x
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