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La calabaza moscada también se conoce como maní o gramma en muchos países como Nueva Zelanda y Australia. Se considera como la calabaza de invierno que es diferente de la calabaza de verano, que crece anualmente. Se cultiva en la vid. Pertenecen a la especie Cucurbita Moschata. El sabor de la calabaza moscada es casi similar al de la calabaza, que tiene un sabor dulce y a nuez. La apariencia de la calabaza moscada es de piel de color amarillo tostado. La carne interior es de color naranja.
La calabaza moscada tiene el compartimento de las semillas en el extremo de la flor. Cuando la calabaza moscada comienza a desgarrarse, su pulpa de color naranja se oscurece. El proceso de maduración no solo cambia su color sino que también lo hace más dulce y rico en sabor. Tiene un gran sabor y es una buena fuente de fibras, vitamina C, magnesio, potasio y vitamina A que la convierten en una fruta saludable.
¿Cuánto tiempo para asar la calabaza moscada?
La calabaza moscada es una fruta pero se consume como verdura. Se pueden preparar de varias formas como asadas, salteadas, tostadas. Se consumen como sopas conocidas como sopa de calabaza. También se hacen puré, que se utilizan en guisos, pan, muffins y pasteles. Pertenece a la familia de las calabazas como la Ponca, la calabaza Waltham y la Calabaza. Tienen casi la misma apariencia.
La palabra calabaza significa comerse cruda o sin cocer, es decir, no es necesario cocinarla. Antiguamente la calabaza se consumía cruda, pero ahora se consume después de cocinarla adecuadamente. Las características de la calabaza de invierno son de crecimiento tardío, menos simétricas y de forma extraña. Son de tipo áspero o verrugoso. El tamaño de la calabaza varía desde pequeño hasta mediano. Tiene una calidad de conservación larga y corteza dura.
La calabaza mantequilla necesita una buena cantidad de temperatura caliente para el crecimiento saludable de la fruta. La calabaza de invierno se cultiva en zonas principales como América tropical, Japón, el norte de Italia y algunas partes de los Estados Unidos. Se cultivan mediante polinización cruzada. La calabaza mantequilla es la variedad moderna de la calabaza de invierno. El período de almacenamiento de la calabaza mantequilla es de dos a tres meses. Existen muchas variedades de calabazas que se pueden almacenar durante al menos seis meses.
La condición favorable para el almacenamiento de la calabaza moscada es a 10 grados centígrados. Necesita ser almacenado en alrededor del 50% de humedad. El sabor de la calabaza moscada se puede mejorar si se deja durante al menos 2 meses después de cosechar la calabaza moscada.
Métodos | Duración |
Rostizar | 20 30-Minutos |
Cocina | 90 Minutos |
Hervir | 3 6-Minutos |
¿Por qué lleva tanto tiempo asar la calabaza moscada?
La calabaza moscada se come cruda y tiene un gran sabor. El valor nutricional de la calabaza moscada cruda es muy alto, contiene 86% de agua, 12% de carbohidratos, 1% de proteína y el contenido de grasa es casi insignificante. La energía alimentaria presente en la calabaza moscada es de 188 kilojulios, vitamina A alrededor del 67%, vitamina C 25%. Tiene un contenido moderado de fuente de vitamina B6, vitamina E, magnesio y contenido de manganeso en la fruta.
La forma más común y extendida de preparar la calabaza moscada es asada. La calabaza moscada se prepara después de quitarle la piel, el tallo y las semillas. Se pueden consumir de las dos formas cocidas o crudas. Las semillas de la calabaza moscada también son comestibles tanto crudas como tostadas. La piel de la calabaza moscada es comestible. La piel se suaviza después de asar la calabaza moscada. Las semillas se prensan para crear aceite de semilla de calabaza moscada.
Conclusión
El aceite de calabaza moscada es muy útil y saludable. este aceite se usa para varios factores, como asar, cocinar, aderezar ensaladas y palomitas de maíz. La calabaza moscada es una gran fruta pero puede causar alergias a algunas personas. Los síntomas alérgicos son síntomas similares al asma, dolor de cabeza, congestión nasal, cambio en el color de la piel, picazón, erupciones en la piel, hinchazón en la mano, dolor de estómago y muchos otros síntomas.