¿Conoces esa sensación cálida y confusa que sientes al abrazar a una de tus personas favoritas? ¡Esa es la sensación que reciben tus papilas gustativas cuando le das un mordisco a Hug Casserole! ¡Sí, así es como obtuvo el nombre! Los tiernos fideos de huevo, los sustanciosos frijoles y champiñones, el jugoso pollo, la cremosa y sabrosa salsa... dicen que la cocina casera puede calentar tu alma, y Hug Casserole definitivamente lo demuestra. Ah, y Hug Casserole recibe su propio abrazo con una capa de queso derretido. ¡Hay muchos abrazos para acompañar este plato y eso es justo lo que recetó el médico!
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, y más para la fuente para hornear
- 1 bolsa (8 onzas) de fideos de huevo extra anchos
- 3/4 taza de pan rallado panko
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 6 onzas de queso cheddar fuerte, rallado, cantidad dividida
- 2 zanahorias en rodajas
- Pimiento 1, picado
- 8 onzas de champiñones, en rodajas
- 1 taza de habas congeladas, descongeladas
- 1/2 cebolla amarilla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 ramitas de tomillo y más para decorar
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 libra de pollo molido
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 1 / 2 taza de vino blanco seco
- 1 1 / 2 tazas de caldo de pollo
- 3 / 4 taza de crema de leche
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Unte con mantequilla una fuente para hornear de 3 cuartos.
Paso 3 -Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal y cocine los fideos de huevo al dente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurrir los fideos.
Paso 4 -En un recipiente aparte, combine el pan rallado, el aceite de oliva y 1/4 taza de queso cheddar.
Paso 5 -Derrita la mantequilla restante en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 6 -Agrega las zanahorias, el pimiento morrón, los champiñones, las habas, la cebolla, el ajo y el tomillo a la mantequilla y sazona con sal y pimienta.
Paso 7 -Cocine la mezcla de verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 8 -Agregue el pollo a la mezcla de verduras y cocine, partiéndolo con una cuchara, hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 9 -Agregue la harina a la mezcla de pollo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que desaparezca el olor a harina cruda, aproximadamente 1 minuto.
Paso 10 -Agrega el vino a la mezcla de pollo y cocina hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 11 -Añade el caldo y la nata a la mezcla de pollo y deja que hierva a fuego lento.
Paso 12 -Cocine la mezcla hasta que empiece a espesarse, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
Paso 13 -Deseche las ramitas de tomillo.
Paso 14 -Combine los fideos, la mezcla de pollo y el queso cheddar restante en un tazón grande y revuelva hasta que el queso se derrita.
Paso 15 -Sazone la mezcla con la sal y la pimienta.
Paso 16 -Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada y cubra con la mezcla de panko.
Paso 17 -Hornea la cazuela hasta que esté dorada, unos 10-12 minutos.
Paso 18 -Adorna la cazuela con el tomillo y sirve.
