Un clásico de la comida china para llevar, la carne de res de Hunan es conocida por su sabor picante y ahumado y sus especias. Esta receta de carne de res de Hunan reduce el picante a un picante agradable para que puedas disfrutar plenamente de la salsa agridulce y umami con tiernas rebanadas de bistec y verduras frescas. En el mismo tiempo que te llevaría elegir un restaurante, pedir y recibir la comida, puedes tener un plato caliente y recién hecho en la mesa, listo para disfrutar. Puede satisfacer su antojo de cocina asiática sin necesidad de levantar el teléfono.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 libra de filete de falda, en rodajas finas
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de floretes de brócoli, cortados en trozos de 1 pulgada
- 1/2 taza de apio, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo mediano, sin corazón, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 taza de trozos de maíz tierno enlatado, escurridos
- 1 1/2 cucharaditas de ajo picado
- 1/2 taza de caldo de res
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de miel
- 2 cucharaditas de pasta de chile
- 2 cucharaditas de maicena
- arroz, cocido, opcional, para servir
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande a fuego alto sobre la estufa, caliente el aceite vegetal.
Paso 2 -Agrega la arrachera al aceite caliente en una sola capa y sazona con sal y pimienta. Puedes cocinar los filetes en tandas si es necesario.
Paso 3 -Cocine la carne de falda hasta que ambos lados estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Paso 4 -Transfiera los filetes a un plato y tápelos para mantenerlos calientes.
Paso 5 -Agrega el brócoli, el apio y el pimiento rojo a la sartén.
Paso 6 -Cocine hasta que las verduras estén tiernas, unos 4-5 minutos.
Paso 7 -Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 8 -Agregue el maíz tierno.
Paso 9 -Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Paso 10 -Vuelva a colocar la arrachera en la sartén con las verduras.
Paso 11 -En un tazón pequeño, mezcle el caldo de res, la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre de arroz, la miel, la pasta de chile y la maicena.
Paso 12 -Vierta la salsa sobre el bistec y las verduras, mezcle para combinar y cocine hasta que hierva a fuego lento y espese, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 13 -Sirva inmediatamente sobre arroz.