¡Es temporada de caza! ¡A la caza del sabor, eso es! Y Hunter's Pie se lleva el premio a casa. Imagínese una gran bola de patatas cremosas con ajo encima de un plato abundante y sabroso de verduras tiernas y jugosas. También puedes mostrar tu juego real, con un poco de carne de venado jugosa agregada a la mezcla. Sin embargo, si ir al supermercado es más rápido, puedes optar por una deliciosa carne de res para experimentar sabores carnosos igualmente satisfactorios. Meta su servilleta y tome sus utensilios; ¡Hunter's Pie te llenará y te hará sentir orgulloso!
Ingredientes
Para las papas:
- 1 1/2 libras de papas, peladas y cortadas en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- taza de leche 1 / 4
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 cucharadita de romero seco, triturado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Para el llenado:
- 1 taza de champiñones frescos, rebanados
- 1 taza de zanahorias, en rodajas
- 1/2 de taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento verde, picado
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tazas de venado o carne de res, cocida y cortada en cubitos
- 1 1/2 tazas de caldo de res
- 1 / 4 cucharadita de tomillo seco
- 1 / 8 cucharadita de nuez moscada molida
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de agua fría
- 1/3 taza de queso cheddar, rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
Direcciónes
Paso 1 -Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.
Paso 2 -En una olla con agua hirviendo, cocine las patatas hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos.
Paso 3 -Escurrir el agua de la olla y triturar las patatas tiernas.
Paso 4 -Agrega el ajo, la leche, 1 cucharada de mantequilla, el romero, la sal y la pimienta al puré de papa. Dejar de lado.
Paso 5 -En una sartén grande a fuego medio, saltee los champiñones, las zanahorias, la cebolla y el pimiento verde en la mantequilla restante hasta que estén tiernos.
Paso 6 -Agrega el venado, el caldo, el tomillo y la nuez moscada a la mezcla de verduras.
Paso 7 -Lleva la mezcla de venado a ebullición.
Paso 8 -Reduzca el fuego, cubra y lleve la mezcla de venado a fuego lento hasta que la carne y las verduras estén tiernas, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Paso 9 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 10 -En un tazón pequeño, combine la harina y el agua y agregue la mezcla a la mezcla de venado.
Paso 11 -Cocine y revuelva la mezcla de venado hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
Paso 12 -Transfiera la mezcla espesa de venado a la fuente para hornear preparada.
Paso 13 -Extienda el puré de papas sobre la mezcla de venado.
Paso 14 -Hornee, sin tapar, hasta que burbujee, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
Paso 15 -Espolvorea con el queso y hornea hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
Paso 16 -Espolvorear con el perejil, emplatar y servir.
