Ya sea que vayas a la tienda de delicatessen local o simplemente a tu cocina a comer una cazuela, ¡sabes que tu pedido es el mismo! I'll-Take-a-Reuben Bake combina la mezcla clásica de chucrut salado y sabrosa carne en conserva, con pasta tierna y una salsa cremosa con notas de la querida mostaza picante y queso suizo derretido. Si te encanta el sándwich, sabes exactamente qué cazuela hacer: ¡voy a tomar un Reuben Bake!
Ingredientes
Para el horneado:
- 12 onzas de rotini seco
- 4 tazas de repollo, en rodajas finas
- 5 cucharadas de mantequilla, divididas
- 8 onzas de carne en conserva (aproximadamente 2 tazas), cortada en cubitos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 4 cucharadas de harina
- sal al gusto
- 3/4 cucharadita de pimienta
- 1 1 / 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 1 / 4 tazas de leche
- 1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon
- 3/4 cucharadita de Worcestershire
- 2 tazas de queso suizo, rallado
- 1 taza de chucrut, exprimido y picado
Para la cobertura:
- 1/4 taza de pan rallado panko
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharada de queso parmesano, rallado
- 1/2 cucharadita de perejil picado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Cocine el rotini según las instrucciones del paquete, aproximadamente 9 minutos. Agrega el repollo durante los últimos 5 minutos del tiempo de cocción de la pasta.
Paso 4 -Escurre la pasta y el repollo.
Paso 5 -Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio.
Paso 6 -Agregue la carne en conserva y la cebolla a la mantequilla derretida y cocine hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
Paso 7 -Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola aparte.
Paso 8 -Agregue la harina, la sal y la pimienta y cocine hasta que el olor a harina cruda se disipe, aproximadamente 2 minutos.
Paso 9 -Agrega poco a poco el caldo de pollo y la leche a la mezcla de harina, mientras bates.
Paso 10 -Agrega la mostaza de Dijon y la Worcestershire y continúa batiendo a fuego medio hasta que espese y burbujee.
Paso 11 -Retire la salsa del fuego y agregue el queso suizo hasta que se derrita.
Paso 12 -En un tazón grande, combine la mezcla de pasta y repollo, el chucrut y la mezcla de carne en conserva.
Paso 13 -Agregue la salsa y mezcle bien.
Paso 14 -Extienda la mezcla en la fuente para hornear preparada.
Paso 15 -En un tazón pequeño, combine el panko, el resto de la mantequilla, el queso parmesano y el perejil.
Paso 16 -Espolvorea la cobertura sobre la pasta.
Paso 17 -Hornee sin tapar hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente de 18 a 22 minutos.
Paso 18 -Servir.
