Cuando tus papilas gustativas estén listas para bailar, pero el resto quiera quedarse en casa, no temas, ¡lo tenemos cubierto! ¡El pollo y arroz con mantequilla indio, picante pero suave, al ritmo de la música, te hará girar de emoción mientras lleva tu boca a una aventura dulce y salada! Para el amante de las especias que llevas dentro, ¡llega esta delicia salada más fácil de lo esperado y sin siquiera salir de casa! ¡Tus amigos estarán encantados con tu arroz y pollo con mantequilla indio, mejor que para llevar, hasta el punto de que tu tarjeta de baile siempre estará llena! ¡Así que toma este plato especial y compártelo con tus seres queridos! ¡Realmente está un paso por encima del resto!
Ingredientes
Para la marinada:
- 1 / 3 cup yogurt griego
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 / 2 cucharadita de comino molido
- 1 / 2 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pasta de jengibre
- 3 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
Para la salsa:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 tazas de tomate passata
- 1 cucharadita de pasta de ajo
- 1 cucharadita de pasta de jengibre
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 / 2 taza de crema de leche
- cilantro, al gusto, recién picado
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, combine el yogur, 1 cucharadita de garam masala, el comino molido, el cilantro molido, la pimienta de cayena, la cúrcuma, el ajo picado y 1 cucharadita de pasta de jengibre y mezcle bien.
Paso 2 -Agrega las pechugas de pollo a la marinada y voltéalas para cubrirlas bien.
Paso 3 -Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 1 hora y hasta toda la noche.
Paso 4 -En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite y fríe el pollo hasta que alcance los 165 grados F cuando se prueba con un termómetro para carnes en su parte más gruesa, aproximadamente 5-6 minutos.
Paso 5 -Agrega la passata de tomate, la pasta de ajo, el resto de la pasta de jengibre, el resto del garam masala y el azúcar moreno al pollo y revuelve bien.
Paso 6 -Cocine a fuego lento la mezcla de pollo, sin tapar, a fuego medio-bajo, hasta que la salsa se reduzca casi una cuarta parte y el pollo esté bien cubierto, aproximadamente 20 minutos.
Paso 7 -Agregue la crema espesa a la mezcla de pollo y cocine, revolviendo bien, durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 8 -Transfiera la sartén del fuego.
Paso 9 -Adorna la mezcla de pollo con el cilantro y sirve.
