samantha nicole El estado de Hawkeye tiene un amor por la carne de cerdo que se extiende incluso a sus albóndigas, ¡y el sabroso resultado es una maravilla! Las Iowa Ham Balls combinan jamón y cerdo para obtener el máximo sabor sabroso (con solo un toque de cebolla) antes de hornearlas en una salsa picante, agridulce que se asemeja a una barbacoa casera. Un viaje más tarde al horno y tendrás tiernas esferas de sabor carnoso en un glaseado profundo y brillante listas para adornar montones de arroz o fideos de huevo. Las Iowa Ham Balls están animando la mesa, ¡vivas o no en Iowa!
Ingredientes
Para las bolitas de jamón:
- 2 libras de jamón sobrante, molido en una picadora de carne o en un procesador de alimentos hasta que esté fino pero no como un paté
- 1 libra de carne de cerdo molida
- Huevos grandes 2, batidos
- 1 3/4 tazas de migas de galletas Graham
- 1 taza de leche entera
- 1/4 taza de cebolla picada seca
Para la salsa:
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate
- 1 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de mostaza seca
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Combine el jamón molido, la carne de cerdo molida, los huevos batidos, las migas de galletas Graham, la leche y la cebolla picada en un tazón grande, combinándolos suave pero completamente con las manos limpias.
Paso 3 -Forme bolas grandes con la mezcla de jamón usando una cuchara grande para galletas o una taza medidora de 1/3 de taza.
Paso 4 -Coloque las bolas de jamón en una sola capa en una fuente para hornear grande de 9×13 pulgadas.
Paso 5 -Hornear por minutos 45.
Paso 6 -En un tazón mediano, bata el ketchup, el azúcar moreno, el vinagre de sidra y la mostaza seca.
Paso 7 -Vierte la mezcla de salsa sobre las bolitas de jamón.
Paso 8 -Hornee hasta que las albóndigas estén bien cocidas a 145 grados F como mínimo y el glaseado esté caliente, durante unos 15 minutos.
Paso 9 -¡Servir!
