La salchicha y los pimientos italianos son otra entrada a la lista de combinaciones de alimentos que sacan lo mejor de cada uno. La salchicha italiana resalta la dulzura y el brillo de los pimientos. Los pimientos, por su parte, resaltan los sabores salados de las salchichas así como los sabores frescos del anís y el hinojo. Por eso, cada bocado de salchicha y pimientos italianos es un equilibrio de sabores dulces, salados y herbáceos para disfrutar al máximo. ¡Prácticamente ya puedes olerlos!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 5 enlaces de salchichas italianas dulces o picantes, con tripa
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla dulce amarilla grande, en rodajas
- 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
- 1 pimiento verde, sin semillas y en rodajas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 / 2 cucharadita de orégano seco
- 1 / 2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 / 4 cup caldo de pollo
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande a fuego medio sobre la estufa, caliente el aceite de oliva.
Paso 2 -Una vez caliente el aceite de oliva, dora las salchichas, con cuidado de no cocinarlas por completo.
Paso 3 -Una vez que las salchichas tengan una costra bien dorada por ambos lados, retíralas de la sartén y déjalas a un lado para que se enfríen un poco.
Paso 4 -Corta la salchicha en rodajas de 2 pulgadas una vez que se hayan enfriado un poco.
Paso 5 -En la misma sartén, derrita la mantequilla.
Paso 6 -Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la cebolla y los pimientos morrones a la sartén y cocine hasta que se ablanden un poco.
Paso 7 -Agrega el ajo, el orégano, la albahaca, la sal, el caldo de pollo y los tomates cortados en cubitos.
Paso 8 -Regrese la salchicha a la sartén y cocine hasta que esté cocida.
Paso 9 -Cubra por 5 minutos.
Paso 10 -¡Servir caliente!
